食用菊で定番の二品｜鯖の竜田揚げ｜白菜とベーコンのクリーム煮 花びら摘みは、秋の幸せな時間です。香りと良い記憶がリンクしているのでしょうか。 寒くなって、ひとりご飯が少し寂しい季節。慣れ親しんだ季節料理と熱々の一品が、ぼっちな食卓を温めてくれます。 菊花は茹でて冷凍してもあまりお味が落ちないように思います。お買い得な時にまとめて茹でて母の分も一緒に冷凍しています。 あと、菊ってとても目に良いそうで！ 老眼に効きますように。 //ヒカ 20代 30代 40代 ５０代 60代 70代 hibihibi HikaruPrivateCookingClass kurasu matou MOCHA okudaira okudaira base Oyster mushroom recipes おもてなし キッチンVlog キッチンツアー キッチン収納 キッチン日記 キッチン道具 クリーム煮 ささやかな暮らし ていねいな暮らし ひとり暮らし ひらたけレシピ ベーコン ボーノさんの家 ゆで方 りゅうじ レシピ 丁寧な暮らし 使い切り 北欧暮らしの道具店 台所収納 台所日記 大人のVlog 大量消費 天然生活 小さな台所 居酒屋メニュー 料理vlog 料理教室 暮らしのvlog 暮らし系 消費 甘酢 癒し系 白菜 白菜といろいろきのこのクリームスープ朝ごはん 白菜のクリーム煮 秋 秋のご馳走 竜田揚げ 茹で方 菊 菊なます 菊膾 菊花 落ち着いた動画 食べ方 食用菊 食用菊の茹で方 食用菊の食べ方 鯖 鯖の竜田揚げ
@ytkhtm475 on 2022.11.05 1:24 am こんにちは😊いつも素敵な動画ありがとうございます。秋御膳彩りも盛り付けもとっても素敵でした🥰菊はよくスーパーで見かけますが、どう調理したら良いか分からず手を出したことはありませんでした。今度食べてみます🌼最近スキレットでの調理にハマっています。ヒカさんがいつも使用されているスキレット、鉄鍋はどちらのものですか？
@user-rt4yz3tk1z on 2022.11.05 4:27 am こんにちはお昼1人ご飯を頂きながら視聴させて頂きました。菊花をお家で食べることがほぼなく💦ヒカさんのお料理に見入ってしまいました😆同じ材料で作ってみます！いつもなながらバランス良くお上品なお食事、いいですね！パンを焼くオーブン楽しみです。釜の匂い、香りが美味しいパンに入るとそれだけでご馳走になりますね。意味がわかるのに時間がかかりました😅私のガスコンベックさんも23年働いてくれてお役目を果たしてくれました。先月新しいコンベックさんがお家に😊進化していました。ヒカさんも私も楽しく愉しく焼きましょう🥨🍞ワクワクは素敵ですね！
@kayot.6657 on 2022.11.05 5:31 am ヒカさん、こんにちは。 菊花は、あまり関西では見かけません。お料理屋さんで見るくらいです。鯖の竜田揚げの盛り付け、素敵です！ 白菜のクリーム煮、我が家でも冬になるとよく作ります。ベーコンの時もあれば、牡蠣(カレー粉)の時もあります。朝晩冷えて、温かい汁物が恋しい季節になりましたね。豚汁、粕汁、鍋焼きうどんの季節到来です。 余談ですが、先日のシナモンアップルの軍手⁈、便利だなぁと見ておりました。昨日、cottaで注文する時、同じような軍手を発見、即ポチッと🤭
@mm-is on 2022.11.05 6:23 am こんにちは秋を感じる素敵なお食事ですね！とても美味しそうです。 前々回のりんご編を見て、どうしてもヒカさんレシピで作りたい！と、こんな時期ですが紅玉をネットで探し当て作ってみました。シナモンバージョンはここ！と指を指して頂いた通りに火を止めて。また、爽やかな紅色が美しいジャムも煮過ぎないように…とっても美味しく出来上がりましたよ！今はなき、大好きだったパン屋さんのアッルパイを思い出しました。 そして昨日、黒ブレッド用のマルチシリアルが到着。コメント欄にありましたが、私もそこでひかさんの灰色のミトンを発見！もちろん購入したので、皆さんお揃いですね♪ 今朝は早速作った黒ブレッドのサンドイッチを頂きましたが、これがまた美味しい！ お店でも中々買えない！と思うほどの配合です。（〇〇.5gというところまでこだわっているところが、さすが！） こちらの動画を見て食材をワクワクしながら手に入れ、色や匂い、音や感触を感じながら一つ一つ調理する。美味しく大切に頂く。改めて食べることの幸せを感じます。いつもかけがえのないハッピーをありがとうございます！ ご実家でのお留守番編も楽しみにしていますね♪
@user-wv2gc6tx6s on 2022.11.05 6:52 am こんにちは。ご実家に置く予定のパン焼きオーブン楽しみですね。鯖の竜田揚げの美味しそうなこと！そして白菜もこれから美味しい季節になりますね。日本では道の駅で新鮮な野菜が販売されているのをよく見ていました。羨ましいです。
@user-mr4oe7gn2k on 2022.11.05 11:53 pm そーかー食用菊の季節でしたね。たしか“もってのほか”と言って山形名産ですよね。子供の頃、黄色＆紫色の菊花が届くと（どこかから毎年来ていました）私が花びらをむしる役目でした。子供だったのであの菊独特の香りはあまり好きではありませんでしたが、むしるのに『好き〜、嫌い〜』と花占いのようなむしり方をしては、母や祖母に時間がかかるからと叱られたこと思い出しました。もっぱら酢の物や、ちらし寿司に混ぜたりしていますが、春菊とシメジのお浸しにいいですね。マネッコしまーす。私はたいていこのお浸しには粟の生麩を加えていました。 ご実家でのお留守番動画も楽しみです♪パン🍞焼きも楽しいですよねー。パン🍞を焼いていると、煩わしいことを忘れてしまいます。私はオーブンは設定温度を重視しました。フツーの日本タイプのふわふわパン🍞も好きですが、ハード🥖系が大好きなので。
@user-hv2tt9yo6m on 2023.09.09 10:06 am いつもお料理と素敵な器のセンスにうっとりしながら拝見してます❤今回の白菜のクリーム煮の時々登場する志野焼きのような器はどこのものでしょうか？とても素敵です。
@SK-gm5ri on 2023.11.11 2:45 pm 菊は春に枝をもらって地面に差せば簡単に育ちますよ♪青森では菊を酢水で茹でたら手では絞らないです。ザルの側面にそっと置いていき、勝手に水が切れるようにします。ふわっと水が切れて食感が良いように思います。きっと土地ごとにいろんな方法があるのですね＾＾
@user-px5jq9yc9v on 2023.11.15 7:51 am 先日、私の行っているスーパーで、菊の花見つけました。私は迷わず6パックカゴに入れました。帰ってきて、香りを嗅いで、あーいい香りと思いながら茹でました。早速夕ご飯に食べました。懐かしい、母との思い出です。
@leafred694 on 2024.01.24 12:09 am The cooking competition and visual impact are great👍, and the music is beautiful🌹
@catmama3708 on 2024.02.25 4:03 pm 今夜も楽しく拝見しております。明日の夕食は何にしようかしら？と考えていたところ、冷蔵庫に白菜もベーコンもあることに気づきました。明日は今日よりも気温が2°C下がる予報です。クリーム煮に決定しました。冷凍したしゃけもありました。竜田揚げ、しゃけで作ります。この時間になると小腹も空いてきます。体重を気にしつつも食欲にはつい負けてしまって困ったものです💦。甘いマーマレードティーをいただきながら、手のかかる子どもたちが起きないように…静かなわたしの大切な時間💕✨
15 Comments
こんにちは😊いつも素敵な動画ありがとうございます。
秋御膳彩りも盛り付けもとっても素敵でした🥰
菊はよくスーパーで見かけますが、どう調理したら良いか分からず手を出したことはありませんでした。今度食べてみます🌼
最近スキレットでの調理にハマっています。ヒカさんがいつも使用されているスキレット、鉄鍋はどちらのものですか？
こんにちは
お昼1人ご飯を頂きながら視聴させて頂きました。
菊花をお家で食べることがほぼなく💦
ヒカさんのお料理に見入ってしまいました😆同じ材料で作ってみます！
いつもなながらバランス良くお上品なお食事、いいですね！
パンを焼くオーブン楽しみです。
釜の匂い、香りが美味しいパンに入るとそれだけでご馳走になりますね。
意味がわかるのに時間がかかりました😅私のガスコンベックさんも23年働いてくれてお役目を果たしてくれました。先月新しいコンベックさんがお家に😊進化していました。
ヒカさんも私も楽しく愉しく焼きましょう🥨🍞ワクワクは素敵ですね！
ヒカさん、こんにちは。
菊花は、あまり関西では見かけません。
お料理屋さんで見るくらいです。
鯖の竜田揚げの盛り付け、素敵です！
白菜のクリーム煮、我が家でも冬になるとよく作ります。
ベーコンの時もあれば、牡蠣(カレー粉)の時もあります。
朝晩冷えて、温かい汁物が恋しい季節になりましたね。
豚汁、粕汁、鍋焼きうどんの季節到来です。
余談ですが、先日のシナモンアップルの軍手⁈、便利だなぁと見ておりました。
昨日、cottaで注文する時、同じような軍手を発見、即ポチッと🤭
こんにちは
秋を感じる素敵なお食事ですね！
とても美味しそうです。
前々回のりんご編を見て、どうしてもヒカさんレシピで作りたい！と、こんな時期ですが紅玉をネットで探し当て作ってみました。
シナモンバージョンはここ！と指を指して頂いた通りに火を止めて。また、爽やかな紅色が美しいジャムも煮過ぎないように…とっても美味しく出来上がりましたよ！
今はなき、大好きだったパン屋さんのアッルパイを思い出しました。
そして昨日、黒ブレッド用のマルチシリアルが到着。
コメント欄にありましたが、私もそこでひかさんの灰色のミトンを発見！
もちろん購入したので、皆さんお揃いですね♪
今朝は早速作った黒ブレッドのサンドイッチを頂きましたが、これがまた美味しい！
お店でも中々買えない！と思うほどの配合です。（〇〇.5gというところまでこだわっているところが、さすが！）
こちらの動画を見て食材をワクワクしながら手に入れ、色や匂い、音や感触を感じながら一つ一つ調理する。美味しく大切に頂く。改めて食べることの幸せを感じます。いつもかけがえのないハッピーをありがとうございます！
ご実家でのお留守番編も楽しみにしていますね♪
こんにちは。ご実家に置く予定のパン焼きオーブン楽しみですね。鯖の竜田揚げの美味しそうなこと！そして白菜もこれから美味しい季節になりますね。
日本では道の駅で新鮮な野菜が販売されているのをよく見ていました。羨ましいです。
そーかー食用菊の季節でしたね。たしか“もってのほか”と言って山形名産ですよね。子供の頃、黄色＆紫色の菊花が届くと（どこかから毎年来ていました）私が花びらをむしる役目でした。子供だったのであの菊独特の香りはあまり好きではありませんでしたが、むしるのに『好き〜、嫌い〜』と花占いのようなむしり方をしては、母や祖母に時間がかかるからと叱られたこと思い出しました。もっぱら酢の物や、ちらし寿司に混ぜたりしていますが、春菊とシメジのお浸しにいいですね。マネッコしまーす。私はたいていこのお浸しには粟の生麩を加えていました。
ご実家でのお留守番動画も楽しみです♪
パン🍞焼きも楽しいですよねー。パン🍞を焼いていると、煩わしいことを忘れてしまいます。私はオーブンは設定温度を重視しました。フツーの日本タイプのふわふわパン🍞も好きですが、ハード🥖系が大好きなので。
いつもお料理と素敵な器のセンスにうっとりしながら拝見してます❤
今回の白菜のクリーム煮の時々登場する志野焼きのような器はどこのものでしょうか？
とても素敵です。
クリーム煮って、難しそーって思ってたけど、手順わかりました。牛乳でやれば良いのですね。これから寒くなっても、大丈夫。楽しみです。
私も菊の花大好きです。田舎にいた時は、ご近所からよくいただいて食べついました。都会は高く中々てがでません。😅
菊は春に枝をもらって地面に差せば簡単に育ちますよ♪
青森では菊を酢水で茹でたら手では絞らないです。ザルの側面にそっと置いていき、勝手に水が切れるようにします。ふわっと水が切れて食感が良いように思います。きっと土地ごとにいろんな方法があるのですね＾＾
先日、私の行っているスーパーで、菊の花見つけました。私は迷わず6パックカゴに入れました。帰ってきて、香りを嗅いで、あーいい香りと思いながら茹でました。早速夕ご飯に食べました。懐かしい、母との思い出です。
今日は紫色のが売っていたけど、お値段が高くて買えませんでした。残念でした。😂
The cooking competition and visual impact are great👍, and the music is beautiful🌹
色彩も綺麗ユタカに食卓スタイルバランス有り健康体へですね…💮💖🤩🌄🎊
今夜も楽しく拝見しております。明日の夕食は何にしようかしら？と考えていたところ、冷蔵庫に白菜もベーコンもあることに気づきました。明日は今日よりも気温が2°C下がる予報です。クリーム煮に決定しました。
冷凍したしゃけもありました。竜田揚げ、しゃけで作ります。
この時間になると小腹も空いてきます。体重を気にしつつも食欲にはつい負けてしまって困ったものです💦。
甘いマーマレードティーをいただきながら、手のかかる子どもたちが起きないように…静かなわたしの大切な時間💕✨