焼いて漬けるだけ！豚こまと秋野菜の焼き浸し【きちんとキッチンbydaiei】

焼いて漬けるだけ！豚こまと秋野菜の焼き浸し【きちんとキッチンbydaiei】

焼いて漬けるだけ！豚こまと秋野菜の焼き浸し

【参考】
1人当たり単価 290円(調味料除く)
1人当たりカロリー 405kcal
1人当たり塩分 5.2g
所要時間15分 ※漬け込む時間を除く

【材料…2人分】
豚肉小間切れ…200g

なす…2本

まいたけ…1/2株(30ｇ)

ししとう…6本

ミニトマト…4個

塩…適量

酒…大さじ1

片栗粉…大さじ2

サラダ油…大さじ1

☆めんつゆ(3倍濃縮)…80ml

☆水…60ml

☆酢…大さじ2

☆砂糖…大さじ1/2

【手順】
1．なすはヘタを取り横半分に切り、それぞれ縦に6等分する。まいたけは手で裂く。

2．ポリ袋に豚肉を入れ塩、酒、片栗粉を入れてまぶす。

3．容器に☆を混ぜ合わせておく。

4．フライパンに油をなじませ、豚肉を入れ軽く炒め、空いたスペースになすを入れて炒める。ししとう、まいたけを加えさらに炒め、ミニトマトを加えて全体に火が通るまで焼く。

5．3に焼いた野菜を加えて5～10分ほど漬け込んだら器に盛る。

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