焼いて漬けるだけ！豚こまと秋野菜の焼き浸し【きちんとキッチンbydaiei】
焼いて漬けるだけ！豚こまと秋野菜の焼き浸し
【参考】
1人当たり単価 290円(調味料除く)
1人当たりカロリー 405kcal
1人当たり塩分 5.2g
所要時間15分 ※漬け込む時間を除く
【材料…2人分】
豚肉小間切れ…200g
なす…2本
まいたけ…1/2株(30ｇ)
ししとう…6本
ミニトマト…4個
塩…適量
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ2
サラダ油…大さじ1
☆めんつゆ(3倍濃縮)…80ml
☆水…60ml
☆酢…大さじ2
☆砂糖…大さじ1/2
【手順】
1．なすはヘタを取り横半分に切り、それぞれ縦に6等分する。まいたけは手で裂く。
2．ポリ袋に豚肉を入れ塩、酒、片栗粉を入れてまぶす。
3．容器に☆を混ぜ合わせておく。
4．フライパンに油をなじませ、豚肉を入れ軽く炒め、空いたスペースになすを入れて炒める。ししとう、まいたけを加えさらに炒め、ミニトマトを加えて全体に火が通るまで焼く。
5．3に焼いた野菜を加えて5～10分ほど漬け込んだら器に盛る。
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