厚揚げ 節約 主役おかず！【スタミナ厚揚げ】ご飯が進む甘から醤油味 「ゆるマヨ」が効く！
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
肉の値上げラッシュのなか、厚揚げは家計の味方！
ニンニクベースの甘辛味であつあげとタマネギを炒める！
仕上げにマヨソースをかける！
ごはんもビールもススムひと品です。
○材料
厚揚げ：1枚(300g)
玉ねぎ：1/2個
千切りレタス：1/4個分
あればガーリックチップス：適量
小麦粉：大さじ1
サラダ油：小さじ2
おろしにんにく：小さじ1/2 醤油：大さじ1 砂糖：大さじ1/2 水：大さじ2
A マヨネーズ：大さじ2 酢：小さじ1
00:00 料理の紹介
00:33 玉ねぎを2〜3mmの薄切りにする
00:37 厚揚げを切る
01:02 厚揚げに小麦粉をまぶす
01:21 厚揚げを焼く
02:03 焼色がついたら裏返す
02:13 空いた所に玉ねぎを入れる
02:25 「ゆるマヨ」ソースを作る
03:12 調味料を入れる
04:34 玉ねぎの煮汁を厚揚げに絡める
05:18 完成
05:32 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #厚揚げ #スタミナ炒め #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
6 Comments
いつもの通り見ていたら、声すれど画面はまな板と玉ねぎを刻む画。
まさか左下に小窓が！！🤣
今日も新しい技で、この時点で楽しかったです。
厚揚げ。
揚げ自体が嫌いなわけではないけど、いつもうす揚げばかりで、厚揚げをなかなか買わないです。
レパートリーが、少なかったこともあります。これほど、ボリュームがあってもヘルシーなものはないのに。
今度、買って作ってみます。
（お酒に間違いないアテ😆）
厚揚げは最近よく使う食材なので、この料理も作ってみます。
それと「ゆるマヨ」、とても魅力的なソースですね。他でも使えそうなので、明日早速作ります。
家にある材料で、男性でも手軽にできそうなところが、本当に良いですね！
いつも楽しく見てます。
リクエストです。雑炊を紹介して下さい。とりあえず適当に作ってます。飲み会で胃が疲れたり、年末の忙しさからの残業で夕食が遅くなります。家にある材料で、しみじみおいしい雑炊が作れたらいいなーと思ってます。
きじまごはん たまにマネしてます ユルマヨ良いですね 私はちょこって砂糖をいれますよ
こちら、早速作りました！
ゆるマヨ掛ける前の時点でめちゃくちゃ美味しかったです！小麦粉付けたので若干カラッとした感じもあって♡
ゆるマヨ掛けてもまた美味しくて😋
金欠の我が家にとても助かるレシピでした！