台風で栗が入荷しない日も…秋の味覚 栗きんとん作り最盛期「栗は多少小ぶりだが、猛暑の影響は少ない」岐阜・中津川市
秋の味覚「栗きんとん」作りが岐阜県中津川市の和菓子店で始まっています。中津川の栗きんとんは、裏ごしし砂糖を加えた栗を茶巾絞りしただけの素朴な見た目と味で知られています。
市内の老舗和菓子店「川上屋」では、先月末から栗きんとん作りが始まりましたが、2日は大雨の影響で栗が入荷せず、先週までに届いた分で作業が行われました。
この店では国内でも早く採れる熊本産などの栗を主に仕入れているということです。（川上屋 原潤一郞さん）
「台風の影響で栗の入荷が2日ほど止まったので、（最初の工程が）休みになっている。猛暑の影響で多少（栗が）小ぶりだが、そこまでの影響は出ていない」「川上屋」の栗きんとん作りは、年末まで続くということです。
詳細は NEWS DIG でも！↓
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/cbc/1399560
5 Comments
九州熊本でも、台風の影響で、収穫前の栗が、落ちてしまい、商品にならない。
温暖化のせいで、台風も増えると言うが、山の木をきらず、熱がこもるアスファルト道路も、減らし、風が通るような、都市づくりも
必要だろ。
地元産で有名。
取材に来たけど
お疲れ様❗
蒸し暑い台風も
栗きんとんが夢中❤️
美味しそう‼️‼️通販でお取寄せ出来るのですね❤購入します！！
八百津はどうだろう。
地元のクリじゃないんか
熊本産？それ本当に熊本？アサリで騙されたからな