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    Dashi-maki egg recipes だし巻き卵レシピ

    卵豆腐で本格的なだし巻き卵/Japanese rolled omelette with Steamed Egg Custard



    卵豆腐で本格的なだし巻き卵/Japanese rolled omelette with Steamed Egg Custard

    ご視聴ありがとうございます。

    今日は卵豆腐です！
    以前、豆腐は入れたことがあるのですが、
    卵豆腐はどうなるんだろうってことで入れてみました。

    豆腐は水抜きしてすり鉢で潰して入れましたが、
    卵豆腐はそのまま、菜箸でかき混ぜるだけです。
    それでいて、卵豆腐に付属のタレで味付けも出来ちゃうんだから、
    とっても簡単！

    味はどうなの？って思いますが、
    これが意外や意外、おいしい！

    卵豆腐自体にも塩気があるだろうし、
    タレが出汁だし、
    卵豆腐がふわふわの効果まである！

    上品なお味のだし巻き卵って感じです♪
    これは新しい発見でしたね〜

    さて、形は、、、水分量が多いせいか、
    きれいな三角形にはならず、山型に。
    焦がさずにきれいには焼けました。

    あ、あと、
    卵豆腐はあんまり細かくグチャグチャしなくても、
    焼いているうちに崩れて姿形がなくなります。

    勝手に評価！
    【普通　３つ星　☆☆☆】
    【よい/簡単　５つ星　☆☆☆☆☆】

    味：☆☆☆☆☆
    (上品な仕上がり、オススメ)

    見た目：☆☆☆☆
    (特に映えはなし！でも微妙な山型、三角形するなら
    もっときれいな三角形にしたいもの）

    難易度：☆☆
    （水分量が多いのが少し着になるところ
    最近、上達したので僕はあまり気になりませんが
    ちと、難しいかな？）

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    【Mr.たまごやきについて】

    Mr.たまごやきは日々、たまご焼きに合う食材を探求し、
    様々なたまご焼きを試作しています。

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    Mr.たまごやきはド素人ですが、毎日焼くことで、
    少しずつ上達し、今では菜箸だけでつくっています。
    もし、上手に巻けないような時は、無理して真似せず、
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    ※「○○を入れるとおいしい」「こんなたまご焼きあるよ」
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