豚肉とピーマンもやしのシャキシャキ炒め
ピーマンももやしもシャキシャキに仕上げる作り方です。
詳しいレシピ ⇒ https://jikkarecipe.blogspot.com/2019/08/blog-post.html
材料（二人分）
① 豚肉 150~200g
② ピーマン ４～５コ
③ もやし １袋
④ 塩コショウ 適量
⑤ オイスターソース 適量
⑥ 醤油 適量
作り方
① もやしは根っこをとったほうが食感がよくなります。
② フライパンに豚肉を入れて中火にかけます。
③ 蓋をして蒸し焼きします。
④ ある程度火が通ったら強火にして全体に火を通します。
⑤ 臭み取りの料理酒を入れます。
⑥ 塩コショウ少々。
⑦ ピーマンを加えて、軽く混ぜます。
⑧ オイスターソースと醤油を入れて、よく炒め合わせます。
⑨ もやしを加えます。
⑩ よく炒めて一分ほど火を通します。
⑪ もやしの青臭さがなくなればOKです。
