お洒落に健康的に。ブリのソテーのプロバンス風

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〜材料〜

ブリ　　2切れ　100g×2
片栗粉　適量
塩　　　適量
ニンニク 1片
バター　10g
トマト水煮　2個
白ワイン　20ml
醤油　　5ml
ローズマリー　1/2枝分
切り干し大根　20g

〜作り方〜

①ブリを100gに切る。両面に軽く塩をして片栗粉をまぶす。
②切り干し大根を水に浸けて20分置く。
③フライパンにバターを入れて中火にかける。バターが少し焦げてきたらブリと潰したニンニク、ローズマリーを入れて焼く。
④ブリに焼き色がついたらトマト、白ワイン、醤油、水気を切った切り干し大根を入れて煮ていく。水分が無くなってきたら少し水を加えて調整し、塩で味を整える。
⑤切り干し大根を最初に盛り付けて、上にブリとソースをかけたら完成です。

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