【新・たけのこご飯】炊飯器も可!たけのこを真の髄まで味わい尽くす 野永シェフ直伝 筍の炊き込みご飯【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】|クラシル #シェフのレシピ帖

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「日本橋ゆかり」三代目の野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピ
たけのこご飯のご紹介です🌸

水煮たけのこを使って作る、たけのこの炊き込みご飯を教えていただきました👨‍🍳
炊きたてはもちろん、冷めてもおいしい炊き込みごはんですよ。

ぜひこの機会に作ってみてくださいね🍚

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=🍳シェフのご紹介🍴================
👨‍🍳野永料理長
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▼Twitter

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▼書籍 「フライパンで和食」

▼日本橋 ゆかり
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<シェフのレシピ帖>

<和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫>

<パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道>https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp
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<14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
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0:00/自己紹介.レシピ名発表
0:27/下準備
1:25/火入れ
3:42/炊飯
5:42/炊飯で大事なポイント
6:29/炊きあがり
7:03/完成
7:07/お店紹介
7:25/試食

#たけのこご飯
#炊き込み
#春

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  2. クラシルさんに登場されるシェフの皆さんとても丁寧で素敵ですね~😊
    でも、野永料理長さんの説明は声に引かれてしまいついつい検索追加してしまいます😂
    春が楽しみです、筍、出回りだしたら作ります、ありがとうございます😊

  3. 唐揚げから野永さんのファンです。
    これも美味しそうですいい筍に会えたら作ってみます。いつか日本橋ゆかりにお礼を言いに行きたいです

  4. プロ中のプロな方なんでしょうね…カッコいい😢真似して作ったら美味しいたけのこご飯できますよね!動画配信ありがとうございます🎵

  5. シンたけのこご飯作ってみました😙
    おこげも再現して凄い美味しかった❗
    明日は麻婆なすに挑戦します

  6. 筍掘りに行き。作りました。4合。鉄鍋。『追い鰹』と『イワシの粉』←勝手に追加。炊飯器より全然味が違いました❤

  7. つくりました、まあじで美味しかった…お米乾燥させたから?味が染みてふっくらしてました
    野永さん!一生ついていきます!!

  8. 野永先生の動画を参考に料理を作ると嫁がいつも美味しいと言ってくれます🥺いつか日本橋ゆかりお邪魔します!

  9. とても美味しそうで作りたいですけどつゆの素❓白だしは分かります。
    どれだけの分量入れればよいのかわからないので作れません。
    失敗したくないので…