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田舎の母さんが作る【#白菜の漬物】みょうが・青紫蘇・人参入りの白菜レシピ⏰約4.5時間
白菜の漬物の作り方をご紹介します。
今回は、みょうが・青紫蘇・人参も一緒に漬けます。白菜をベースにお好みの野菜を入れてくださいね。
醤油ベースの味なので、食事・晩酌・お茶請けにと重宝するレシピです。
保存袋（ジップロック等）に漬け込めば、簡単にできますので、お試しくださいね。
【材料】
・白菜（メイン）、みょうが・青紫蘇・人参など合わせて 500g
・塩 小さじ2
・砂糖 大さじ1.5
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酢 大さじ1
・だし昆布＆唐辛子 適量
[Ingredients]
1.1 lb napa cabbage,carrot, myoga, green shiso leaves
2 tsp. salt
1 1/2 Tbsp. sugar
2 Tbsp. soy sauce
2 Tbsp. mirin
1 Tbsp. vinegar
kelp dashi stock
chili pepper
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9 Comments
白菜かぁ～✨
ご飯がすすんで おかわり
したくなりますよね。しそ葉も
合うんですね。なるほど。毎回
勉強になります。ありがとうございます。葉っぱの部分で ご飯を
巻いて食べるのが いいんですよね
ガキの頃、婆ちゃんとよく食べてました。古くなりちょっと
すっぱくなったりして醤油をかけて ごまかして食べてました。(笑)
先生いつもありがとうございます。
冬の野菜、ハクサイ🌿長いこと食べていないな～スーパーではカットして販売していますよね～美味しそう～もうシソも終わりを迎えます。
今のうちに作らないと無くなりそう。来年もこぼれ種であっちこっちに発芽しますよね～🌱✊🌼もさることながら、ラフランスが～～
🍎が～～ナシが～～ソコにあるのに取れないｗ 回りは🍎の香りが漂っているのでしょう🎵🎵羨ましいな～１回で良いから🍎が実っている
所に行ってみたいです。じゅんちゃん､､､､､もう寒いの～～？🍂🍃 いつも有り難う👍☀
おいしそうー！作ってみます♪
我が家の狭い庭にもちりめんしそ、ミョウガが有ります(^-^)v
香りの強い物が大好きなので作ってみます♪
敷地に果物の木があるのですね。いいなぁ～💡
じゅんお母さんは赤やピンクと明るい色のお洋服似合いますね👌
質問です‼️白菜は干してから洗うのですか⁉️洗ってから干すのと違いがでるのでしょうか❗️
初コメです。
夏の始め頃から見させてもらってます。
花の映像🌼優しいお声 私でも出来る漬け物を紹介して頂きありがたいです。
これからもワクワクしながらみさせていただきま🤗
こんばんは！漬物のの作り方を教えて頂き、有難うございます。おもいしについて質問が有りますが、インターネット通販で1kg と1.5㎏が有りますがどちらがおつかいになりますか？Many thanks for your help and advice!
作ってみました。美味しかった私は茗荷は苦手なので代わりに少しの針生姜を入れました
前に白菜を天日干しを見たのですが、都内で売っているラップで包まれている白菜も、そうした方が栄養価が高くなりますか？