常備菜『カラダの錆びをトルために』草食系家族の野菜を食べる生活。カラフル野菜の酵素や栄養を摂り入れよう！タンパク質には薬味や大根おろしが最適！緑黄色野菜、根菜類、きのこ、乾物、海藻、枸杞の実。

常備菜『カラダの錆びをトルために』草食系家族の野菜を食べる生活。カラフル野菜の酵素や栄養を摂り入れよう！タンパク質には薬味や大根おろしが最適！緑黄色野菜、根菜類、きのこ、乾物、海藻、枸杞の実。

こんにちは！
朝晩涼しく感じる日が増えてきました。
季節の変わり目ですがお変わりありませんか？

いつも草食系家族のスローライフをご視聴くださりありがとうございます。
今回は、カラダのストレスについて考えてみました。
このストレスとカラダが毎日のように闘っていて
錆となり積もって行く・・・積もる前に解決したいですね。

理想は、ストレスフリーになることですが、
ストレスすら感じさせない弾き飛ばす強さも手に入れたいと思います。^^;
その都度、素早く取り除くことができたらいいのかな・・・と思います。

私のストレス解消法は、眠ること・サウナやお風呂に入ること・食べること・お散歩など。

薬膳的な考え方ですと「気」「血」「水」の円滑に行き渡る食事療法を見直したり
崩れたバランスを元に戻すことが先決です。
生活リズムを整うように心掛けたり、適度な運動や食事や睡眠を見直しても良いですね。

今回紹介する「カラダの錆を取るために」のベースとなるのは
やはり野菜を食べる生活の酵素や栄養の摂り方です。

火を通すと甘くなり、生野菜のままで自然の香りや酵素を摂り入れたり。

例えば、野菜や海藻は、カラダの酸化を防ぎ、「クコの実」は、血を増やして巡りをよくし、疲労回復、目のトラブルの改善や視力減退の回復、美肌効果、月経トラブルの改善などにいいとされています。
「肝」「腎」ともに補い、アンチエイジング食材として注目されています。

『酸化を防ぐこと』＝『アンチエイジング』とも考えられ、若返り効果に期待されています。

カラダの錆とは、排気ガスなどの空気汚染、たばこ、紫外線、激しい運動、心的ストレスなども原因になります。

野菜は、1度に大量に食べたからといって効果がすぐに現れるわけではありません。
特定の食物だけに固執することなく、できるだけ多くの自然の恵みを摂るようにしましょう。

［草食系家族のSDGsへの取り組み］
①油削減・牛乳パックの再利用。森林資源保全など。
②ストウブ鍋で時短調理
③健康への活動を共有と拡散
　『食は体を作る。食は未来を作る。食は幸せにする。』
※上記の項目を増やせるようにしていきたいと思っております。
　皆さんの心掛けている取り組みがあれば教えてください^^

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［Menu］
00:00オープニング
03:53下準備
08:33 ①［ビタミンEで若々しさアップ］カボチャのコロッケ
10:10 ②［血液サラサラ代謝アップ］エキゾチックな薬味ダレ
11:07 ③［免疫力＋代謝アップ］ニラトマトのお豆腐スープ
12:05 ④［ポリフェノールで抗酸化力］紫の芋とさつまいものきなこ和え
12:37 ⑤［大根酵素で脂肪吸収減］舞茸和風ハンバーグ煮込み
13:27 ⑥［錆びない身体を作る］枸杞の実とパプリカ甘辛炒め
14:19 ⑦［GABAでストレス軽減］レタセロのエスニック風サラダ

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草食系家族のスローライフより

［血液サラサラ代謝アップ］　血流を良くし、脂肪の燃焼を良くする
エキゾチックな薬味ダレ
【材料】
・醤油・・・大さじ２
・酢・・・大さじ１
・ゴマ油、オイスターソース・・・各大さじ1、
・きび砂糖・・・大さじ1
・パプリカ・・・1/2こ
・ニラ・・・1/2束・セロリの葉・・・・1本分

＊レタスと豚しゃぶの上に乗せていただきます。

［錆びない身体を作る］ポリフェノール
枸杞の実とパプリカ甘辛炒め
【材料】
・パプリカ・・・１個
・なす・・・2本
・クコの実・・・大さじ１
・水・・・200cc
・醤油・・・大2
・白ワイン、みりん、
・はちみつ各大1

［GABAでストレス軽減］
レタセロのエスニック風サラダ
【材料】
・レタス・・・3枚
・玉ねぎ・・・1/２　スライス
・セロリ・・・1本
・パプリカ・・・1/2個
・レモン汁・・・小さじ２
　（シークワーサーでもOK)
・焼肉のタレ・・・大さじ１
・アーモンド・・・10粒　荒くみじん切り

［ビタミンEで若々しさアップ］
カボチャのコロッケ
【材料】
・カボチャ・・・1/4こ　蒸して潰す
・玉ねぎ・・・1/2こ　炒める
・芽ひじき・・・８g　水で戻す
・プロセスチーズ・・・２個
・バッター液（小麦粉＋牛乳＋卵）
・オートミール（パン粉の代わり）
・醤油・・・小さじ２
・塩胡椒・・・少々

＊玉ねぎ、芽ひじきをニンニクオイルと塩胡椒で炒める。
＊アーモンド荒めに砕いておく。

［大根酵素で脂肪吸収減］
舞茸和風ハンバーグ煮込み
【材料】
・豚ひき肉・・・600g
・玉ねぎ・・・1/2こ
・卵・・・１個
・塩胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ２
・パン粉・・・大さじ３
・大根・・・食べる直前
（和風スープ）
・昆布＋椎茸だし・・・300cc
・酒、味醂・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ２
・片栗粉・・・大さじ１（水大さじ2でとく）
・舞茸・・・1/2パック　

［ポリフェノールで抗酸化力］
紫の芋とさつまいものきなこ和え
【材料】
・さつまいも・・・1本　蒸す
・シャドクイーン・・・２個　　　　
・きなこ・・・大さじ２.5
・白だし・・・小さじ１
・きび砂糖・・・大さじ１

［免疫力＋代謝アップ］
ニラトマトのお豆腐スープ
【材料】
・トマト・・・１個・木綿豆腐　1丁
・油揚げ・・・1枚・にら・・・1/2束 ・白ねぎ・・・1本・舞茸・・・1/2パック
（調味料）
・椎茸＋昆布出汁・・・600cc
・トマトジュース・・・１カップ
・麦味噌・・・大2と1/2
・豆板醤・・・小さじ１