グラニースミス風　モンブランアップルパイ再現　Montblanc apple pie reproduction グラニースミスさんのモンブランアップルパイをRETRIPさんの動画を参考に再現しました

グラニースミス風　モンブランアップルパイ再現　Montblanc apple pie reproduction グラニースミスさんのモンブランアップルパイをRETRIPさんの動画を参考に再現しました

身近な材料を使って家庭のオーブンレンジで作る最高最良のお菓子やパン作りをめさしてこのチャンネルを作りました

みなさん
おはようございます
ご機嫌いかがですか
Spring little kitchen です
今回の動画のテーマは
アップルパイ専門店「グラニースミスアップルパイアンドコーヒー」さんの季節限定「モンブランアップしてパイ」を再現してみました
●フュタージュ・ラピッド
強力粉　80g
薄力粉　80g
塩　3
バター　128g
水　40g
牛乳　40g
作り方はこちらの動画を参照してください

●カスタードクリーム
牛乳　270g
グラニュー糖　56g
薄力粉　11g
コーンスターチ　11g
バター　17g
卵黄　3個
作り方はこちらの動画を参照してください

●りんごのフィリング
りんご　3個
グラニュー糖　90g
バター　15g
レモン汁　10g
グレープモラセス　30g
☆作り方
1、フライパンに皮をむいて8等分したりんごを入れ、グラニュー糖を加え、中火にかけます
2、バターを加えます
3、串を差してみて柔らかくなったら、火を止めます
4、レモン汁とグレープモラセスをくださいます
●モンブランクリーム
マロンクリーム　100g
バター　100g
泡立てた生クリーム　50g
1、マロンクリームとバターをボウルに入れ、よく練ります
2、生クリームを加えます
●仕上げ
1、フィユタージュ・ラピッドを30cm✖️30cmに伸ばし、型に敷きます
2、フォークでピケをし、クッキングシートを乗せ、重石を置いて200度のオーブンで30分焼きます
3、焼けたら重石を取り除いてカスタードクリームを絞りますり
4、その上にりんごのフィリングを入れ、泡立てた生クリームを塗ります
5、モンブランクリームを絞り、粉糖をかけます

旅行・お出かけメディア「RETRIP」さんの動画を参考に再現してみました

栗を使った秋ならではのスイーツ「モンブラン」の味わいと「アップルパイ」の美味しさを同時に味わえる贅沢な一品です

それでは次回も、お得な情報や便利な作り方を発信していきますので、チャンネル登録をして頂いて、same channel でお会いしましょう　みなさん　ご機嫌よう　さよなら、さよなら、さよなら
＃RETRIP
＃グラニースミスアップルパイ
＃モンブラン