豆腐でお好み焼きのレシピ
邪道と言わないで！
豆腐でお好み焼きのご紹介です。
柔らかくて返しにくいのでフライ返しを二つ使うのがおすすめです。
フワフワでヘルシーな罪悪感のないお好み焼き！
◎材料
木綿豆腐・・・200g
キャベツ・・・80g
紅生姜・・・20g
片栗粉・・・大さじ2
ほんだし・・・小さじ1/2
サラダ油・・・適量
お好みソース・・・適量
マヨネーズ・・・適量
かつお節・・・適量
青のり・・・適量
◎手順
1.ポリ袋に豆腐、ほんだし、片栗粉を入れて揉み、混ぜる。
2.キャベツを千切りにし、①の袋に紅生姜と一緒に入れて混ぜる。
3.フライパンを熱しサラダ油を薄くひいて、②の生地を丸く広げる。
4.蓋をして中火で3分焼き、焼き色がついたらひっくり返してさらに3分焼く。
5.お皿に盛って、お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成。
