パセリ大量消費レシピ！ベビーホタテと香ばしいキノコのエスカルゴバター焼き！！

パセリ大量消費レシピ！ベビーホタテと香ばしいキノコのエスカルゴバター焼き！！

冷蔵庫に余りがちなパセリを大量に消費できるエスカルゴバター！本来はエスカルゴに使用するブルゴーニュを代表する料理ですが、ベビーホタテでお手軽に作れるワインのおつまみです！

【材料】2〜3人前
・ベビーホタテ　　　　１５０g
・舞茸　　　　　　　　１pc
・ベーコン　　　　　　３０g
・ニンニク　　　　　　３g
・クルミ　　　　　　　１５g
・グラナパダーノ　　　１５g

【エスカルゴバター】
・バター　　　　　　　５０g
・パセリ　　　　　　　１０g
・ニンニク　　　　　　３g
・玉ねぎ　　　　　　　５g
・アーモンドプードル　１０g
・塩　　　　　　　　　少々

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#パセリ大量消費#ベビーホタテ#エスカルゴバター#キノコ

@シェフ／ソムリエのしぶキッチン