鯛のムニエル、フレッシュトマトソース

鯛のムニエル、フレッシュトマトソース

懐かしいムニエルを作ります。
魚をフライパンで美味しく焼く方法も、詳しく解説。
ソースにはレモンとビネガー、2種類の酸味を組み合わせて、
複雑で奥行きのある味を作ります。
ご飯も美味しく食べられる味付けですよ。
ぜひぜひお試しくださいませ。

・鯛のムニエル、フレッシュトマトソース　1人分
　鯛の切り身　　　　　　　　　2枚
　薄力粉、塩　　　　　　　　　少々
　バター　　　　　　　　　　　10g
　レモン　　　　　　　　　　　1/8個
　プチトマト　　　　　　　　　8粒
　新玉ねぎ（赤玉ねぎでも可）　1/2個
　イタリアンパセリ　　　　　　3枝分
　ケッパー　　　　　　　　　　小さじ1
　赤ワインビネガー　　　　　　小さじ1
　オリーブ油　　　　　　　　　小さじ1
　塩　　　　　　　　　　　　　適量
　結晶塩、胡椒　　　　　　　　適量

※ご質問などはコメント欄に書いておいてください。