ビールがぶのみ確実！「ピーマンの肉詰め ピリ辛ソース」──『美虎』五十嵐美幸オーナーシェフ｜チルごはん

ビールがぶのみ確実！「ピーマンの肉詰め ピリ辛ソース」──『美虎』五十嵐美幸オーナーシェフ｜チルごはん

#中華 料理店「美虎（ミユ）」のオーナーシェフ #五十嵐美幸 直伝！
#ビール のおつまみシリーズ、第二弾は「#ピーマンの肉詰め ピリ辛ソース」のレシピをご紹介します。

家庭で人気のピーマンの肉詰め。型崩れしやすいこのお料理のポイントは片栗粉。
玉ねぎは片栗粉でコーティングし、水っぽくなるのを防ぎます。そして大豆にはお肉を柔らかくする効果が！

肉面だけ焼き目をつけてソースで蒸し焼きにすると、ジューシーでプリプリなピーマンの肉詰めが完成！

他にも、シェフならではのワザが盛りだくさん。
参考にしてみてはいかがでしょうか？

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