『このレシピ一生使える！』麺がもっちもちで一口食べたら笑顔が溢れるナポリタンの作り方。

『このレシピ一生使える！』麺がもっちもちで一口食べたら笑顔が溢れるナポリタンの作り方。

皆さんこんにちは食事たころ桜です今日 ナポリタンのレシピですナポリタンのあの こってりとした懐かしい感じ美味しいん ですよねそれではアプリんぐらドーバー 今日は食事処さくらですこのチャンネルは ひと手間でいつものご飯をちょっとしくっ て山に活動しています今日は以前にも動画 で作ったナポリたを最新版ジョンでお届け します昔のレシピからちょっとパワー アップしてさらにおいしくなってますので 楽しんでいただけたら嬉しいですそれでは 早速いきます今日は一つのフライパンで 作るので深型のフライパンを用意してここ に水を大さじ1.5リットル入れて 性を大さじ1これで約1パーセントの塩水 になるのでこのままお湯を沸かしていき ますパスタ自体に塩が入っていないので 普通のお湯で茹でるとスター子がないので そうそう黒しないと味がぼけちゃうんです ねなので作る人にもよりますが私は1 パーセントの塩水でパスタを茹でることが 多いんですよお湯が沸くまでに超 ミラージュ日しますケチャップ大さじ4 これが今日の主役ですね 牛乳50ml これは天海とクリーム等感じを追加します ウスターソース大さじ1ソースには野菜の 甘みスパイスの数って感じがありますこれ は芸人混ぜたきますね 醤油小さじ1これは最後に入れて味を きゅっと締めます 最後にバター15g これは黒だしですね それでわちゃーミラーがさらったら沸騰し た上に戻ります ここでずっと沸騰させたまま放置すると水 が蒸発して勝機が強くなるので沸騰する前 に弱火にしたりして火加減を調整して くださいね今日は2人分なので200 グラムのパソリでますしっかり沸騰した ところにパスタを入れてグッズかないよう に最初は数回混ぜて表示のゆで時間茹で ます普段のパスタなら表示のゆで時間の ちょっと手前の芯が残った状態で引き上げ ますが ナポリタンはもちっとした食感がおいしい ので表示の会で時間に入れて大丈夫ですよ ポストへ出てる間に食材をカットしていき ますまずはタマネギなしで処理です今日は 2分の1多摩使います今日は皮のむきかた からいきますね本町が安定するように短め にもって頭の部分は著切ります 今度は包丁の戦犯を親指と人差し指で挟ん でカッターで例えるとちょっとだけ歯を 出した状態にして目の部分をくり抜きます

この時に包丁枯渇のではなくてたまに 動かさないとあって切りすぎててまで切っ ちゃうことがありますからね火をつけて くださいね目の部分をくり抜くと炒める ときに薔薇姫熱くなるんですよ 今度は包丁の根元を指でもってタマネギの 切れ端に包丁スッと入れてここを持って ビーって縦に向いちゃいますそうすると むきやすくなるのでこのままよくに ペリペリ向いていくと簡単に玉ねぎの皮が むけるんですよ 以上桜のタマネギの母向きでした皮が むける玉ねぎは今日は半分使いますそこ だけ大きくならないように切りかに入れて から5ミリ幅ぐらいでカットしていきます ナポリターノ玉ねぎは個人的には死んだり せた方が美味しいのでこれくらいの厚みで カットしていきますよ 目の部分を先にくりぬいておくとこんなに 腹きやすいので炒めるときに楽チンなん ですね 次はピーマンの下処理です今日は2つ使っ ていきます ピーマンの頭のところを指でボストースト てただけ陥没するので 経た後と縦にパカーンてきちゃいます ここで桁だけを取り出しますためはは他に も栄養があるので一緒に使っても大丈夫 ですがヘタを取ると一緒に誰でも取れ ちゃうので私は無理に使わなくてもいいか なって思ってますよパター残るのでその まま一緒に使えますピーマンは横向きで 薄くカットしていきます ピーマンはさっと炒めて食感を残すのが 好きなので複数切ってさっと火が入るよう にしていきますね なんかマックみたいですね関西の方は マックドって呼ぶんですよね不思議ですよ ね これでピーマンの人た処理は ok です 最後はウィンナーましたしたりですこれは 最後までウインナーに追加米国に追加悩み ました勝敗を分けたのは味というよりも ナポリタンぽ育ったのでベーコンで作って もとっても美味しいですよ ウィンナーは味がでやすいように斜めに 切っていきますね これでウィンナーの人知りは ok です これで食材の買った終わりなのでまな板は ここで方しちゃって大丈夫ですよ ちなみに一つのバットに炒めるタイミング

ごとにラップで区切りを使って分けておく とああああっタマネギがチーム後入れに 混ざっているなんてことが防げますよそれ では目がいざがあったまでボールとザルを 使って引き上げていきますおいおい桜まだ ナポリタンのソース作ってないじゃん変身 の順番間違えてんじゃないのかって思い ますよねご安心ください今日は一つの フライパンで作るのでここで麺を引き上げ ますでもこのまま放置すると麺がのびて ブヨブヨになりますなのでしっかり水気を 切ったらボウルに移して ここで油を小さじにほど入れてしっかり麺 に絡めますこれはオリーブオイルの方が サラッとして使いやすいですよ 油でポスターをコーティングすることで 水分の蒸発 それから水分が入ることを防ぐので ポスターが伸びにくくなりますそして パスタがもっちりしていきますこれは普段 のパスタを作るときにも使えますが ナポリタンのように身を残したパスタじゃ なくてもっちりとした焼きそばに近い イメージで作れからぴったりなんですね 全体にしっかり脂がコーティングできたら ラップをかけずにこのままいただきます このお湯は使わないので流して軽く水洗い すれば大丈夫ですよそれだ準備ができまし たので早速調理していきます位版を止めの 中火にかけてから まずは油をちょこっと引いて玉ねぎと ウインナーを炒めていきます 最初にちょこっと油を入れておくと玉ねぎ 油がコーティングされていた見やすくなり ますからね winner は炒めて油を引き出して 玉ねぎ全体が透き通ってくるまでしっかり 貯めていきます 玉ねぎが透き通ってきたらここにピーマン を加えて このままさっと炒めていきます シャキッとした食感は残したいので ピーマンはサップ大丈夫ですよピーマン生 でも食べれますからね winner に しっかり味がついているのでここで下地の 4をつけなくて大丈夫ですよ炒めた食材は ここで一旦引き上げておきます日はここで 止めちゃってくださいね 火のついてないフライパンにバターを入れ て 余熱を使ってバターを溶かします パターが少し溶けちゃってるのは常におい

てたからじゃなくて大人の事情なので気に しないでくださいね バターが溶けたらここにきちゃっぽいれて バターたケチャップをしっかり混ぜます ケチャップを油と混ぜることで炒めても フライパンにくっつきニック焦げにくく なりますよ よく混ざったら弱火にかけてケチャップを 炒めます ケチャップを先に炒めることでうまみが 凝縮して酸味が和らぎますさらにパスタに 混ぜた時もべちゃっとなりにくいんですよ 半分ぐらいまでケチャップを痛めたらいい 感じです しっかり甘みが凝縮してますね ここに合わせミルクを入れてケチャップと 混ぜ合わせます ここでしっかりとかしておかないと味が バラバラになっちゃうのでケチャップを よく溶かしてくださいね [音楽] しっかり混ざったらここにポスター加えて glay って一気に混ぜて均等にそう そう絡めますよ 湯切りしてすぐにアブラーコーティングし ているので past がくっつかずすぐ にためられますね しっかり混ざったら弱めの中火にちょっと 火を強くして軽く水分を飛ばしながら炒め た野菜 しょうゆ小さじ1を加えてさっと炒めます 醤油は香り付けじゃなくて全体の味を キュッと引き締めるためなのでここで軽く 炒めて醤油な香りを飛ばしてください ナポリタンは普通のパスタと違って ちょっと痛めるように混ぜながらポインタ ですからね これで食べたらほっと懐かしい ナポリターノ完成ですナポリタは少し コッテリした方が美味しいと思います ソースが無いので食べ疲れしないですよ それでは盛り付けていきます今日は昔 ながらのナポリタンを作りましたちなみに 昔作ったアプリ他の動画はレシピ自体は そんなに変わってないのですが今日は食 徐行桜ですみたいな感じでこれはやる気が ないわけじゃないんですよやる気はあるん ですけどパソコンに向かって一人で喋る のって難しさと非はず今朝で淡々と喋って たんですね 今はもう恥ずかしさはどっかに行っちゃい ましたけどねなのでレシピの改良も兼ねて

作り直してみましたよ それでは いただきます パスタの食べ方が下手くそですいません 逃げてなかったここで消しちゃって くださいね やっぱりナポリタンはこのこってりした 感じがたまらないんです 最後にかけたパルメザンチーズは絶対に 外せないっちゃあミラーですチーズには 旨みが詰まっているのでたっぷりかけて くださいね それでは今日もいただきましたグーです それではまたお会いしましては食事だから 桜でした今日もご視聴ありがとうござい ました食事処さくらはいつものご飯が ちょっと美味しくなるように活動中です メンバーシップもスタートしましたので 応援していただけたら嬉しいです

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syokusaku0141@gmail.com

〜材料（２人分）〜
パスタ　２００g
ソーセージ　今回は９０gを使用
玉ねぎ　２分の１
ピーマン　２個

■ソース■
ケチャップ　大さじ４
牛乳　５０ml
ウスターソース　大さじ１
醤油　小さじ１
バター　１５g

【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
https://anoma.jp/lp?u=affiri_3

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○まな板
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〜フライパン〜
▲大理石っぽい柄のフライパン▲
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⇨浅型　28cm
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⇨深型 28cm　（深型は鍋の代わりになるので重宝します）

▲基本的に使ってるフライパン▲
25cmと20cmのセット
この見た目にしては軽くてテフロンも長持ちするので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
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○ステンレス製の片手鍋　熱が冷めにくいので使いやすいです
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○必需品レベルのシリコンスプーン
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
https://amzn.to/3nBS8nT

〜さくらが使ってる調味料など〜
○出汁パック（芽乃屋）
https://amzn.to/3B7NWTA

○パスタ（モンスーロ 1.7mm）
https://amzn.to/3wpeLkL

○ごま油（丸本の純正ごま油）
https://amzn.to/3kagllL

○白だし（創味の白醤油仕立て）
https://amzn.to/3qaJj8O

★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨https://lit.link/saekifumi

ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨https://community.camp-fire.jp/projects/view/105308

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