お店よりマジで美味い！ホタテを使った【和風のカルパッチョ】の作り方　魚貝に合う簡単和風ソースも公開！　簡単でオシャレな一品になるのでパーティにも

お店よりマジで美味い！ホタテを使った【和風のカルパッチョ】の作り方　魚貝に合う簡単和風ソースも公開！　簡単でオシャレな一品になるのでパーティにも

今回はホタテのカルパッチョですが、ホタテ以外でのスーパーのお刺身（マグロやカツオ、白身の刺身やイカ、タコなど）でも簡単に作れるので是非作ってみてくださいね
ニンニクとレモンは絶対に使ってほしいのですが、他は野菜はお家にあるものでOK

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また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！コメントは全てに返信できないかもれませんが全て読んでいますので宜しくお願いします！

▼チャプター
00:00　オープニング
00:22　材料紹介
01:02　和風カルパッチョソースの作り方
02:36　各材料の下準備
06:41　食べる前の仕上げ〜完成まで
　

【材料】
レタス２枚
きゅうり
大葉　１枚
ミニトマト２個
紫玉ねぎ　８分の１個くらい（普通の玉ねぎでも）
レモン　　８分の１
ニンニク　１片

ホタテ　６個（他のお刺身でも美味しいです）

（ソース）
塩　　小さじ半分
砂糖　小さじ１
醤油　小さじ半分
りんご酢大さじ１
オリーブオイル　大さじ２〜２.５
黒コショウ
※このソースはドレッシングとしても使用できますのでお試しくださいね

※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります！

【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】
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料理人設楽の料理道場（調理師）
高校を卒業後日本料理の修行を開始。夢かなって2009年の春に独立開業

しかし、2021年にコロナの影響により撤退
現在は動画で料理の作り方を配信しながら、次なる目標に向けて準備をしています。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが楽しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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