【牛すじ煮込み】知らないと損するレベルで美味しい最高のレシピ教えます
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■ポイント■
一晩寝かす理由
煮込みたてをすぐ食べたいのは十分わかりますが
多分硬くて食べれないです。
一晩おくことにより、ゆっくり冷めていき
味が染み込み柔らかくなります。
もっと煮込めば食べれるようになりますが2時間
とか煮込まなければすぐ食べれるようになりません。
なので1時間炊いてあとは放置が一番簡単です。
個人的には2日目が最高にキマってました✨
工程自体は簡単ですが時間がかかるので分量は
あえて多めにして作り置きのように使うと良いです😇
半分量でも作れるのでぜひチャレンジしてみてください🥺
■材料 ■
牛すじ 800g
大根 1本 1.2Kg
こんにゃく 1枚 200g
生姜 50g
唐辛子 あれば輪切り
油 大さじ2
ニンニク 3かけら
七味唐辛子 お好みで
味付け
砂糖 大さじ6
酒 大さじ5
白だし 大さじ5
濃口醤油 大さじ8
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃牛肉
#牛すじ煮込み
＃レシピは概要欄にあります
11 Comments
牛肉。
臭みが苦手で、つい霜降りして洗うw
水から茹でると灰汁が取りやすいですよねー
豚肉鶏肉もそうしてます。
妻が好きなのでチャレンジします！
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
こんにちは。いつも動画拝見させて頂いてます。
なんと！まさに今牛スジを調理しようと思ったところでした！参考になります！
ありがとうございます！
( °_° )ﾉ🍻🍺ビール必須ですな︎♪
先日おでんを作った時に牛すじ串作ったのでこちらも美味しそうで悔しい😂
牛すじって手間かかりますが美味しいですよね♪
動画の途中で、あれ？時短なのかな？と思っていたら一晩寝かせるとは焦らしますねぇ🤤ww
牛すじ大好きなのでドラゴン流試してみます❗️✨
牛すじといえばおでんの季節ですねえ 今日はおでん作りましたよ
ドラゴンさんこんばんは♪これの半分で大人2人分十分食べれますか？
後圧力鍋ではできませんか？
牛すじの煮込み、大好きです❣️
蒟蒻は入れますけど、お大根は、入れた事が無いので
今度入れて作りたいと思います。
私は、関西出身なので、お好み焼きに入れたりします。
おでん🍢にも、いーっぱい入れます❣️
牛タン、牛スネ、牛すじ大好きです！確かにこの時期食べたくなりますね…牛すじの部位は選べず購入したので、心配でしたが思ったよりさっぱり美味しく出来ました。
家族にお通しおかわりーって言われたんですが、いやいやメインなんで！…豚汁も作ってます。
いつもありがとうございます。
ばんわです！
今、煮込み中です︎💕︎︎
和食の煮付けは煮込み時間が発生するので
その間に洗い物が出来て嬉しいですね。
4000年経ったら食べようと思いますw
今回もありがとうございましたヽ(・∀・)ノ
ドラゴンさんのチャンネル、いつも参考させてもらってます。どれを作っても美味しいですね😋
これからも楽しみにしてますよー