【2分で分かる】シンプルイズベスト！「名古屋の雑煮」の作り方を学んで良い新年を迎えましょう【超簡単レシピ】/Mochi soup (Nagoya Style)
味噌じゃ無いんです。派手じゃないんです。でも、これが美味いんです。
全国的にもシンプルな「名古屋雑煮」を食べれば、きっと良い新年が迎えられます。
≪材料／2人前≫
・だし汁 600ml程度
・たまり醤油 大さじ2～2.5程度
・みりん 小さじ1.5～2程度
・塩、砂糖 お好みで
・もち 2個
・もち菜（小松菜でも可） 2～3株
・花かつお お好みでたっぷり
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13 Comments
尾張生まれ名古屋育ちですが、両親共に九州出身なので、雑煮がかなり混ざってるんですよね・・・
なるほど、これが正調名古屋雑煮ですか。
なんでもシンプルが一番ですね
関東住みですが親が岐阜出身なのでうちは、お雑煮といえばこれです！
シンプルだけどすごく美味しそう！作ってみます(^^)
ダシはお気楽で粉末の「ほんだし」を使います。
まさに名古屋🦐の味♥
今日の朝食にしました。また作りたいと思います。レシピ有難うございますm(_ _)m
名古屋育ちの嫁に聞いたらこれが正解らしい…餅は焼いて欲しいです…後もち菜とはなんぞや…
遅コメ 出汁は丸愛花カツオでした 餅菜じゃなくて正月菜っ葉と言ったったな でも白菜使うほうが多かった 醤油は樽の溜りしかねーかったよ 餡ころ餅 草餅のバージョンも出てきたな 固かった
愛知尾張地方在住です。尾添にはこのまんまですね！
実家の雑煮そのまんま…懐かしい…😢
本当に雑煮を食べる時期にしか店に並ばない餅菜、またの名を正月菜。懐かしい…😂
かつおぶしなんて入れたことない…
餅と菜っぱだけだった…
この鍋が好き
ちょっとレトロな感じの