【必見】とんでもなく美味いナス料理が完成しました！【ナスとトマトの胡麻まみれ】の作り方
【材料】
なす 3本
トマト １個
茗荷 1本
生姜 １かけ
大葉 5枚
揚油 適量
【ゴマだれ】
出汁 ９０cc
醤油 ３０cc
みりん ３０cc
砂糖 大さじ１
お酢 大さじ１
白ゴマ 大さじ４
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ナスを揚げる時は必ず皮目から油に入れること！鉄則です。
タレを簡単に作りたい人は市販の麺つゆを希釈して、ちょっぴりお酢を加えればOKです。
＃ナスの揚げひたし ＃ゴマだれ ＃和食の基本 ＃まかないめし
31 Comments
みょうがは、もの覚えがわるく自分の名を覚えられず
名をせおっていたという仏教のお弟子さんが由来だとおもいます。
ごまだれうまそー
作って食べましたよ絶品です👍👍なんと言っても、タップリのゴマがイイですよね👍👍毎日でも食べられる料理ですねgood👍大将、有り難うございまーす😊
新生姜で美味しそう🥰
レンジうるさいのわかるーww😂
私、返事しちゃったりするよ😂
これ、いいですねえ。新しい！こうやって大皿で食べるのはいいですねえ。
この夏の定番にしたいと思います！
マスター､お疲れ様です､お早う御座います。最近は暑くなりましたね～、突然ですが、今日の料理は､🍆と､🍅生姜胡麻ダレですね～､😅🤔夏野菜は良いですね～、鹿の子切り初めて聞きましたね～、😅🤔マスター､私も、今回は、田舎に帰りましたら作ろうと思いますね。😅🤔😚😆🌼😁🥳💓🌌､茗荷ですね～､マスター､私は、未だでも、茗荷と、烏賊の塩辛と、ゴーヤと､梅干した嫌いですね。（笑）で、マスター､🍆と､🍅生姜と、茗荷の胡麻ダレが出来上がりましたね。では､此の辺で失礼致します。令和５年､６月､３０日､😅🤔🍀🎉🍉🧏🛹😚🌹👼🍍😆👯🌴🌼🙃🌺👨👨👧😁🌸🎊😻🥳☘️🍒🧙💓🏵️🥰🌌🌈🏔️✌️🙋😊❤💞💞💞💞💞
楽しいです。
ごみまみれに見えてしまった
ミョウガを食べすぎると物忘れがひどくなる、といういわれがあるからかな？迷信っぽい😅私は食べても食べなくても物忘れがひどいですが😅
師匠！大人の夏料理ですね。ビールのあてにしたいです。久々アニメの例えが出て最高です。て、こと〜
大将、お疲れ様です。
暑い夏にさっぱり感満載のゴマだれ茄子の揚げひたし最高です。
茗荷に生姜に大葉を添えての和食料理は日本の夏には欠かせない。
毎度おおきに^_^今回もブラボーな一品でした^_^
正に夏を象徴する一品❤
ボリューミーな揚げナスにトマトのフレッシュ感が加わり、甘酸っぱい風味豊かなゴマだれで。。生姜、しそ、茗荷の薬味も効いて。。体を爽やかな風が吹き抜けていく様な一品。
是非食べてみたい。。🤤
ナスは皮目から揚げる、というのも勉強になりました。
いり胡麻がポイントですね。早速作ってみます。
胡麻だれが美味しいそうで、ご飯に掛けたら何杯でも行けそうなくらい、それだけでも充分な程です。揚げ茄子は、おかず、トマトはサラダとして最高の食べ方になりそうです。
勿論、一緒に食するのがこのレシピですが。
茄子は油との相性が抜群ですね。
鹿の子切込み、またひとつ勉強になりました。
漫画？の話は全くわかりませんが、面白いですよ!
いつもありがとうございます。
大将、今回のテーマとは違うんだけど、とんこつラーメン食べに博多に来て(ㅅ´ ˘ `)
キンキンに冷やしてもおいしそう😋
ゴマだれを手作りするのは、ひと手間かかるけど✨大将と同じ味を食べたいので作ります😊🎵冷たいうどんや素麺に乗せたらゴマだれも絡んで最高ですね🤤💕ちょうど実家からトマト🍅とナス🍆を貰ったのでグッドタイミングでした～🙌✨
冷やし中華麺になりそうな一品🍀👍
てっこと〜🤣👍🍀
いやあ～おいしそう
うちのお母ちゃんが夏になるとよく麺つゆでナスの揚げびたし作ってくれてました
ミョウガなんかも入れてね
ミョウガしょうが大葉は千切り！ゴマを炒る！する！ナスは皮目の鹿の子！
おいしい根拠は細かい作業ですよね。ミョウガ大好きなお母ちゃんに作ってあげるか、作ってもらうか悩みどころですｗ
絶対食べる！
あ、あと花道の合宿シュートは２万本です…
やっべぇーうまそう…
鹿の子は文字通り子供の鹿独特のカラダの模様に似ていることからそう言われているようです。
染物にも鹿の子絞りというものがありますね。
大人になったらわかる美味しさの食材のみでできる一品料理😀
ナス、トマト、ごま、ミョウガなど。みんな大人になってから大好きになりました！
いやー大将、これはもう間違いなくうまいやつ！ちょっと作ってみます！
今のうちにコレをしっかり食べておけば８月の猛暑にも耐えれられるカラダが出来そうですね。
茶魔おｗ おぼっちゃまくん懐かしいですね
ナスは皮目から！揚げたら美味しそうですね～
当り鉢、すり鉢ではなくそのように言うのですね😊
スルメあらためあたりめ、ですかね
「大人になるとわかる美味しさ有るよね」……ありますね😃
JUMPの例え話、最高です。わかりやすい🎉
茗荷の切り方 教えていただいてありがとうございます。
茄子揚げる時は、皮目から、ありがとうございます。
クイーンエメラルダス！
そりゃ最高ですね！🙌
絶対作ります😆💪