【レタスチャーハン】もうお店で注文しなくても最高のおうち炒飯作れます
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■ポイント■
調味料は事前に計量すべし
お米がほぐれるまでは鍋を振らない
胡椒は最後にいれるべし
レタスも最後にいれるべし
炒飯はある程度スピーディに作るので調味料は事前に計量して
すぐ入れれるようにしておきましょう。
ほぐれるまでに鍋を振ると熱が逃げ温度が下がるので
振らないようにしましょう。
おたまで潰すよように炒めるのをよく見ますが、
加減がすごく難しいのでゴムベラで切るように炒めたほうが
パラパラになりやすいです。
胡椒とレタスが最後の理由は、レタスのシャキシャキ感が残るのと、胡椒は調味料の時にいれても炒まる過程でどんどん香りが失われるので最後に入れましょう。
シンプルですがポイントを守ればお店に負けない最高の
レタス炒飯ができるので是非お試しください😇
■材料 ■
熱々のご飯 300g
卵 2個
ベーコン 70g→ブロックがおすすめ
白ねぎ 3分の１本
レタス 3~4枚
油 大さじ2
調味料
塩 小さじ半分 3g
鶏ガラスープの素 小さじ半分 2g
オイスターソース 小さじ半分 3g
別計量
濃口醤油 小さじ1
酒 小さじ1
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃レタス炒飯
#レタスチャーハン
＃レシピは概要欄にあります
8 Comments
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
昨夜は師匠の上海焼きそば（海鮮抜き、甲殻類アレルギーなため）
あのタレはばかうま。妻も美味しいって。
これもやらねば。
今食べ終えました
オイスターソースを入れるとこんなに美味しくなるのね。
パラパラに仕上がり、家族も感激しております。
今日もありがとうございます。
師匠ごめんなさい 全て材料あって作り始めてたら オイスターなかった😢 なしで作っちゃった美味しかったけど絶対にオイスター買って作る。
ちなみにですが ちょっとところどころべちゃってしちゃったけど やっぱり火加減？それとも炒め時間足りない？？
絶対リベンジする！
娘と嫁がガツガツ食べてくれるのでチャーハン新しいやつ助かります😊
師匠こんばんは😊
今日レタスが行き先迷子になっていた作りました😊✨✨
相変わらずハズレなしの美味しいさでしたっお腹12分目まで食べてました笑
こちらこそいつもありがとうございます😊✨✨
とっても美味しかったです😄
この炒飯にバターを追加したら変なお味になりますか？家族に炒飯にバターを使うのが好きな人がいて迷っています。
夫がレタス炒飯が食べたいと言うので今日のお昼は此方で🎉
いつもお世話になっております❤