とろっとやわらかいなすが絶品！梅だれでさっぱり！豚バラ肉となすの焼きしゃぶサラダ #なす #豚肉 #レシピ

とろっとやわらかいなすが絶品！梅だれでさっぱり！豚バラ肉となすの焼きしゃぶサラダ #なす #豚肉 #レシピ

「なすと豚肉の焼きしゃぶサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りにして焼いたなすとゆでた豚バラ肉を、梅だれで和えていただくひと品です。梅干しと白だしを合わせて作るたれでさっぱりといただけます。とろっとやわらかいなすが絶品です。

【なすと豚肉の焼きしゃぶサラダ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/153928

■調理時間：20分

■材料（2〜3人分)
・なす：2本
・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）：150g

＜たれ＞
・梅干し：3粒
・白だし(2倍濃縮)：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯（加熱済み）
・白いりごま：大さじ1杯

・酒：大さじ1杯
・ごま油：大さじ2杯

■下ごしらえ
・梅干しは種をとって包丁で叩きます。

■作り方
0:03 1. ボウルに【たれ】の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
0:16 2. なすはヘタを落として1cm幅にスライスします。
0:27 3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすを加えます。2〜3分焼いてなすがしんなりとしたら一度取り出します。
0:40 4. フライパンに3cmほどの水と酒を入れて沸かし、豚バラ肉を加えます。
0:55 5. 豚バラ肉に火が通ったら取り出してなすと合わせ、①を加えて和えたら完成です。

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