餃子の皮が余ったので、パリパリ【絶品タコス】でアミーゴ！
自宅で簡単に作れる『タコスミート』の作り方を行列バルの元店主が教えてくれました！餃子の皮が余ってたのでトルティーヤじゃなくて餃子の皮を使います。最高に旨かった！！
《今宵のメニュー》
00:00 – オープニング
00:34 – 今宵のレシピ（材料）
00:42 – アボガドマヨソースの作り方
02:17 – タコスミートの作り方
02:42 – 今宵のポイント
04:54 – 餃子の皮を焼く
05:50 – タコスを仕上げる！
06:22 – エンディング
《居酒屋メニュー動画一覧》
★レシピはこちら！
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『餃子の皮deタコス！』（5人前）
■食材
・合い挽き肉 500g
・玉ねぎ 1個
・ニンニク 多め
・アボカド 半分
・ピクルス お好みの量
・餃子の皮
・レタス
・プチトマト
・チーズ
■タコスミート調味料
・鷹の爪
・ローリエ
・ケチャップ 200g
・白ワイン 30㏄
・チリパウダー 5g
・カイエンペッパー 3g
・黒胡椒 2g
・ナンプラー 5g
■アボカドマヨネーズソース調味料
・マヨネーズ 30g
・醤油 5g
・鰹節 少々
■レシピ
①アボカドをカットし、マヨネーズ、醤油、鰹節、ピクルスみじん切りと一緒に混ぜる
②玉ねぎをみじん切りにする
③フライパンに多めの油と鷹の爪、ローリエ、ニンニク微塵をいれ弱火で香りをだす
④玉ねぎを入れ塩をひとつまみ入れてから中火で水分を飛ばしながら炒める
⑤挽肉を入れて塩をしてしっかり炒める、パチパチ音が鳴るまで
⑥ケチャップは半量、ナンプラーを入れて煮詰める
⑦残りのケチャップ、スパイスをいれて混ぜる
⑧レタス千切りにプチトマトをカットしておく
⑨餃子の皮を弱火で両面焼く
⑩餃子の皮に具材を乗っけて食べる
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『今宵もソーダ割り』
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