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    Mentaiko recipes 「明太子」レシピ

    『化学調味料が～』と言っている人の為にどれだけの商品に使われているか調べてみる



    『化学調味料が～』と言っている人の為にどれだけの商品に使われているか調べてみる

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    13 Comments

    1. @harunandes on

      味の素大好き派ですが、町の美味しいラーメン屋でスプーン山盛り一杯の味の素入れていたのにはビックリしました。高級な無化調ラーメン屋さんも行ったけどイマイチなんだよな🤔

    3. @watarukuriki668 on

      「化調の味がする」って人は余程舌が悪いか、食った物が化調の入れ過ぎ。
      「旨味の補い」で少量入れるだけの物なんだから、適正量なら味が出しゃばるわけないのよね。

    4. @toiizu on

      料理の味付けは個人の好みだからね。化調がどうこう言う人は原材料や製造工程をよく知らない口だけの人が多い印象。

    6. @harupom on

      昆布エキスはアミノ酸にならんの？って思うんだけど、精製してるしてないの違いなのかしら？

    7. @dontokoi-nu on

      納豆に付属しているタレも、アミノ酸が入っているからこそ納豆として成立してますよね

      タレの代わりに醤油入れてみると悲しくなるくらい味気なく感じてしまいますし

    9. @user-ql5hg1py9j on

      化学調味料やうまみ調味料ってより味の素味っていうんでしょうがそれが苦手です
      アミノ酸やグルタミン酸ってより味の素味がだめなんですよ
      自分の場合はキュウリの浅漬けをしょうゆにつけて食べた際が味の素が入ってると駄目ですね
      醤油だけと味の素を3，4振りしたもので食べてみると味事態は大分違うのはわかると思うのですが
      その味が苦手なのかーってイメージはわくかもしれませんお試しあれ

    11. @akaki7114 on

      昔は化学調味料は使わない派でしたが製造工程みてサトウキビ材料と知ってそれから普通に使うようになりました。無知は罪と言うのを身にしみた事でした。

    12. @boss-ch6qm on

      今年も素晴らしい動画期待しております。必ずと言っていいほど添加物が入っている「さきイカ」ですが、OKマートで売られていた「さきイカ」で添加物がほとんど入っていないものがあり、驚かされました。

    13. @user-ur1tf6uc2y on

      というか、料理という行為そのものが
      素材の化学変化を用いて行っているので
      化学調味料を批判するなら
      料理しないでそのまま食べてくださいって言う結論になると思います