きゅうりの塩もみ【料理の基本】
キュウリは水分が多いので、塩の浸透圧を利用して水気を出します。塩少々をもみ込んで5分程度で水気が出てきますので、しっかり手で絞ってください。
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4 Comments
そっか、少しずつ絞ればいいんだよね。俺いっつもまとめて絞るからもどかしいんだ
時短で分かりやすかったです。参考になりました。
シンプルで良いですね。塩もみしてくださいと言いながらその工程を教えてくれない動画が多い
塩もみって洗わないのですね私は、水で洗ってからしぼってました、私間違えてた？