【VEGAN】野菜スイーツ☆丸ごと完熟トマトのコンポート～Ripen Tomato Comport
トマトを丸ごと使ったスイーツです。
シンプルですが湯剥きをする事で絶品スイーツな味に仕上がります☆
固いトマトよりも完熟したトマトを使用するとより一層美味しく仕上がります。
良く冷やしてお召し上がりください♪
液は全部は食べないのですが、トマト全体に味を染み込ませる為、多めに作ってあります。
一晩つけると更に味が染みこみますヨ☆
▷レシピ掲載ページ
https://vegeness.com/recipe/sweets/23634/
【材料(1人分)】106kcal
トマト(大) 1個
てんさい糖 100g
水 100cc
【作り方】
①トマトを洗い、表面に十文字に切れ目を入れます。
②沸かした湯に入れ、皮がめくれるまで茹でます。
③氷水につけ、皮をむく。
④鍋にてんさい糖と水を入れて、ヘラでかき混ぜながらコンポートの液を作る。
⑤砂糖と水がしっかり混ざったら、火を止めて熱を冷まします。
⑥トマトのヘタをくりぬき、深めに切れ目を入れます。
※食べやすくする為＋味を染みやすくする為です。
⑦保存袋に液とトマトをいれて冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。
【Ingredients:】
(Ripened big) tomato: 1
Beet sugar: 100g
Water: 100g
【How to make:】
1. Wash the tomato and make a cross incision.
2. Put 1 in a boiling water until it (starts to) peel itself.
3. Put 2 in an ice water and peel off the skin.
4. Put sugar and water in a pan, turn on the heat and mix with a spatula to make a syrup for comport.
5. When 4 is mixed well, turn off the heat and cool.
6. Cut out the stem of the tomato (3) and make deep incisions to let the syrup to be soaked and to make it easy to eat.
7. Put 5 and 6 in a plastic bag and chill in the refrigerator for more than 1 hour.
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