ローズマリーでエスニックな献立｜鶏モモ肉とローズマリーのナンプラーフライパン焼き｜簡単スパイス料理｜S&Bおはスパ！ワイドシアター192話- YouTube動画
簡単でおいしいYouTube献立番組です。鶏もも肉にナンプラーとローズマリーで、簡単にできるエスニック風料理です。鶏肉にローズマリーを振って、ナンプラーをなじませておくのがポイント。全体になじむよう、30分ほど寝かせておきましょう。あとはアルミホイルに包んで、オーブントースターやグリルで焼けば出来上がり。
ローズマリーは鶏肉との相性が抜群ですが、ナンプラーを合わせる意外な組み合わせでごちそう感もアップ。ハーブを使うと、一気に料理の腕前が上がったように感じる不思議。食卓のメニューはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりですよ。
今回はドライタイプのローズマリーの「ホール」を使いましたが「パウダー」でもOKです。また、鶏肉だけでなく、豚肉やラム肉、サバやイワシといったクセのある魚にも合うので、素材を変えてアレンジするのも楽しいですよ。
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