ブロッコリーはもう茹でない。材料2つ5分で作れる激うまレシピ【スパイスレシピ】
【ふわたまブロッコリー炒め】
クミンと塩、ごま油の相性抜群！
全ブロッコリーが喜ぶかんたん最強レシピです。
是非お試しください！
ー材料(1〜2人分)ー
・卵 2個
・ブロッコリー 1/2株
・クミンパウダー 小さじ1/4
・塩 小さじ1/2
・ごま油 大1
ー作り方ー
①ごま油、クミンパウダー、塩をフライパンで混ぜてから、ブロッコリーを入れる
②中火にかけて焦げ目をつけながら3分ほど炒め合わせる
③卵をくわえてやさしく混ぜ合わせる
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印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年3月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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12 Comments
冷凍ブロッコリーばかり使ってましたが、火を通すとめちゃ縮みますね。生のブロッコリーを使ったほうが全然美味しい事がわかりました。早速やってみます！
食材に関する知識も豊富ですね！
シンプルで美味しくて高タンパクで健康的な料理なんて、現代人は大喜びですわ！
A very good recipe for Gym bros.
1ヶ月前ぐらいから観てる新参者なんですが、「ほい！」って言ってるの可愛くて好き🤣
これ美味しいです！父親が作ったブロッコリーでやってみました。最近スパイスを入れる前に匂いを嗅ぐのですが、それだけで幸せ気分です。あとはニンニクがうまく育てばいいのですが、貰った青森のニンニクを試しに植えたので関東だと失敗する確率が高いみたいです。干すときの湿気に弱いとか。先生とリュウジさんがニンニクマンなので私もニンニクマンになってしまいました。
これは調理時間も短いですし、味付けもシンプルなので超簡単ですね。
カリー子さん以上にズボラな私でもこれなら作れます。ブロッコリーを茹でると茹ですぎて食感がふにゃふにゃになる
失敗もあるんですが、これはそんな失敗もありませんね。これは作ってみたいと思います。米は必須なんですね。
作りました！クミンと塩、ごま油最高です。今までレンチンしてマヨでしたが、ちょっと苦手でした。これならモリモリいけます
最近、野菜不足を肌身に(特にお腹に)感じていたので、野菜メインのレシピはとても嬉しいです‼︎
ブロッコリーも、葉モノとは一線を画す食感が大好きです🥦
写真撮り損ねましたけど作りました。ブロッコリー一房使ってしまいましたが、ぺろりでした。
とてもおいしかったです😊
いつもレシピ覚えないんですが、これは簡単でさすがに覚えました。
一人分だし、いま貴重品なので、卵一個で作りました。
新鮮な地元のブロッコリーが安く買えるので、また作ります。
非常に美味しかったです。
普通のブロッコリーの卵炒めとは違い、ワンランク上のモノを食べている感じでした。ちなみにブロッコリーではなく、カリフラワーでやっても美味しいですか？
ブロッコリーは健康にいいし、最高👍