【トマトソース】缶詰不使用！生のトマトから作る手作りのおいしさ♪｜macaroni（マカロニ）

【トマトソース】缶詰不使用！生のトマトから作る手作りのおいしさ♪｜macaroni（マカロニ）

「トマトソース」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生のトマト、玉ねぎから作る手作りのトマトソースです。パスタソースやピザソースにはもちろん、焼いた鶏肉や豚肉のソースにもおすすめです。トマトと玉ねぎの甘みが感じられるひと品です。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/119988

■調理時間：30分

■材料（約15.4×10.3×5.7cmの容器1つ分)
・トマト：4個
・玉ねぎ：1個
・にんにく（みじん）：1片分
・ローリエ：1枚
・塩：小さじ1/2杯
・砂糖：小さじ2杯
・オリーブオイル：大さじ1杯

■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。

■作り方
1. トマトはヘタの反対側に十字に大きく切り込みを入れます。
2. 耐熱皿にのせ、ラップなしでレンジ600Ｗで1分〜1分30秒ほど加熱します。
3. 冷水に取り、皮をむきます。角切りにします。
4. 鍋にオリーブオイルを引き、中火で熱しにんにくを入れて炒めます。香りがしてきたら玉ねぎ、塩を加えてしんなりとするまで炒めます。
5. トマト、砂糖、ローリエを加えます。ときどき混ぜ合わせて、水分がほとんどなくなるまで煮込んで完成です。

■コツ・ポイント
・トマトの加熱時間は様子をみて調整してください。熱湯でゆでていただいても良いです。
・トマトの皮がむきにくい場合は、包丁を使うとむきやすくなりますよ。

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