【作り置き】めんつゆで簡単！じゅわっと染みうま かぶと 牛肉の マリネ のレシピ 作り方

【作り置き】めんつゆで簡単！じゅわっと染みうま かぶと 牛肉の マリネ のレシピ 作り方

かぶと 牛肉の マリネ のレシピと作り方を動画でご紹介。牛肉とかぶを焼き、めんつゆベースのマリネ液に漬ければ、簡単にデリのようなおしゃれおかずのできあがり！できたてはもちろんのこと、浸け置いても味が染み込んでさらにおいしくなりますよ。

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■材料（2〜3人分/20分)
・牛もも肉：350g
・かぶ：3個
・玉ねぎ：1/2個
・サラダ油：大さじ1杯

＜マリネ液＞
・砂糖：大さじ3杯
・酢：大さじ3杯
・だし汁(だしの素:少々、水:大さじ3杯)：大さじ3杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ2杯
・にんにく(すりおろし)：1片分

■下ごしらえ
・牛肉はひと口大にカットします。
・かぶは皮をむき、くきを1cmほど残し根元の部分をよく洗います。
・玉ねぎはスライサーで薄切りにして塩(分量外)を振りかけて5分ほど置き、水洗いをして水気をしっかり絞ります。

■作り方
①マリネ液の調味料をボウルに混ぜ合わせます。

②かぶは6等分のくし切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱します。

③サラダ油を引いたフライパンを中火で熱し、牛肉を炒め、火が通ったら取り出します。

④別のフライパンにかぶを入れ、焼き色が付くまで焼きます。

⑤①のマリネ液に③の牛肉、④のかぶ、玉ねぎを加えて全体を混ぜ、粗熱を取ります。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2、3日のうちにお召し上がりくださいね。

■コツ・ポイント
できたてを食べてもおいしいですが、少し時間を置くと味がなじんでさらにおいしくなりますよ♪また、玉ねぎはあらかじめ塩をまぶして絞っておくことで、時間が経って水っぽくなるのを防げます。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/53468

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