【混ぜるだけ】かけダレて簡単韓国アレンジそうめん＆お肉と玉ねぎだけのお手軽プルコギ【ビビン麺】

【混ぜるだけ】かけダレて簡単韓国アレンジそうめん＆お肉と玉ねぎだけのお手軽プルコギ【ビビン麺】

混ぜるだけで作れる簡単かけダレを使って、韓国風アレンジそうめんを作ります。冷麺の副菜として定番の甘じょっぱい「プルコギ」は、作るのも簡単ですし冷たいそうめんにもよく合います。
コングクスは大豆と豆乳だけで驚きのクリーミーさ。ピリ辛トマト麺はサラダ感覚でトマトがたっぷり食べられます。ビビンそうめんも甘辛くて暑い日でも食欲がそそられますよ。
どれも短時間で作れるので、暑くてお料理が辛い日にぜひ作ってみてくださいね＾＾♪

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◾️再生時間◾️
00:00 ３種のそうめんとプルコギ
00:11 プルコギに下味をつけておく
01:48 かけダレ作り(ビビン麺)
04:12 かけダレ作り(コングクス)
06:01 かけダレ作り(ピリ辛トマト麺)
07:19 そうめんを茹でてプルコギを炒める
08:25 盛り付け
11:03 完成♪

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◾️材料（すべて２人前）◾️

＊プルコギ＊
牛肉　　　200g
玉ねぎ　　1/4
にんにく　１かけ
韓国醤油　大さじ３（※１）
みりん　　大さじ２（※２）
水飴　　　大さじ２
※１：醤油大さじ１＋めんつゆ大さじ１で代用可
※２：砂糖大さじ１で代用可

＊ビビンそうめん＊
コチュジャン　大さじ３
にんにく　　　１かけ
唐辛子　　　　大さじ２（入れなくてもOK）
ごま油　　　　大さじ１
お酢　　　　　大さじ１
水飴　　　　　大さじ３（※１）
韓国醤油　　　大さじ３（※２）
※１：砂糖かオリゴ糖大さじ２で代用可
※２：めんつゆ大さじ３で代用可

＊コングクス＊
水煮大豆　150g（１袋）
白だし　　100cc（※１）
豆乳　　　500cc
※１：塩小さじ１で代用可
もともと塩気を薄く作り、お好みで塩やキムチを足しながら食べる料理です。

＊ピリ辛トマト麺＊
コチュジャン　大さじ１
ごま油　　　　大さじ２
お酢　　　　　大さじ２
めんつゆ　　　100cc
トマト（小）　４個

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