【ヘルシーレシピ】あんかけ豆腐ハンバーグ レシピ動画 まつばや×レシピのアユミ〜5月号〜【コラボ企画】【muchuTV】【佐賀県伊万里市、武雄市、唐津市、嬉野市、鹿島市、長崎県佐世保市】
あんかけ豆腐ハンバーグ が5月のメニュー
ふんわり食感であっさりと食べやすい
豆腐を使ったヘルシーレシピ😊
健康食品の豆腐を使うことにより
低カロリーで様々な栄養素を摂ることもできる
身体に優しい大満足メニューです！
【まつばやさんとコラボ企画】
まつばやさんのホームページに掲載されている
『レシピのアユミ』の料理ご紹介！
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👨🍳 あんかけ豆腐ハンバーグ 👩🍳
【材料】(4人分)
木綿豆腐 1丁
鶏ひき肉 200g
大葉 4枚
卵 1個
酒 大さじ1
すり下ろし生姜 小さじ1
塩 少々
片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ2
【きのこあん】
しめじ 1/2株
だし汁 300ml
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
水 80ml
片栗粉 小さじ2
【作り方】
①大葉をみじん切りにします
②鶏ひき肉に酒と塩を入れ混ぜます
③②に卵、大葉、生姜、片栗粉、水を切った豆腐を入れ混ぜます
④熱したフライパンにごま油を入れ③を小判型にして焼いていきます(タネがゆるいので形を作りながら焼いてください)
⑤片面に焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をしてやや中火で5分ほど蒸し焼きにします
⑥両面に焼き色が付いたら豆腐ハンバーグの出来上がり
【きのこあんの作り方】
⑦だし汁に石づきを取ったしめじをほぐし入れ3分程煮ます
⑧酒、みりん、しょうゆ、塩を入れたらー度火を止め水溶き片栗粉を入れます
⑨再び火を入れとろみが付いたら豆腐ハンバーグにかけて完成✨
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