【ヘルシーレシピ】あんかけ豆腐ハンバーグ レシピ動画　まつばや×レシピのアユミ〜5月号〜【コラボ企画】【muchuTV】【佐賀県伊万里市、武雄市、唐津市、嬉野市、鹿島市、長崎県佐世保市】

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あんかけ豆腐ハンバーグ が5月のメニュー

ふんわり食感であっさりと食べやすい
豆腐を使ったヘルシーレシピ😊

健康食品の豆腐を使うことにより
低カロリーで様々な栄養素を摂ることもできる
身体に優しい大満足メニューです！

【まつばやさんとコラボ企画】
まつばやさんのホームページに掲載されている
『レシピのアユミ』の料理ご紹介！
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👨‍🍳 あんかけ豆腐ハンバーグ 👩‍🍳

【材料】(4人分)
木綿豆腐　1丁
鶏ひき肉　200g
大葉　4枚
卵　1個
酒　大さじ1
すり下ろし生姜　小さじ1
塩　少々
片栗粉　小さじ1
ごま油　大さじ2

【きのこあん】
しめじ　1/2株
だし汁　300ml
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
塩　少々
水　80ml
片栗粉　小さじ2

【作り方】
①大葉をみじん切りにします

②鶏ひき肉に酒と塩を入れ混ぜます

③②に卵、大葉、生姜、片栗粉、水を切った豆腐を入れ混ぜます

④熱したフライパンにごま油を入れ③を小判型にして焼いていきます(タネがゆるいので形を作りながら焼いてください)

⑤片面に焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をしてやや中火で5分ほど蒸し焼きにします

⑥両面に焼き色が付いたら豆腐ハンバーグの出来上がり

【きのこあんの作り方】
⑦だし汁に石づきを取ったしめじをほぐし入れ3分程煮ます

⑧酒、みりん、しょうゆ、塩を入れたらー度火を止め水溶き片栗粉を入れます

⑨再び火を入れとろみが付いたら豆腐ハンバーグにかけて完成✨

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