【とろけるほど濃厚なチーズケーキ】プロがMr.CHEESE CAKEのレシピを家庭用に更にアレンジしました。もう買わなくても家で作れる♪

【とろけるほど濃厚なチーズケーキ】プロがMr.CHEESE CAKEのレシピを家庭用に更にアレンジしました。もう買わなくても家で作れる♪

みんな大好きチーズケーキ♪お取り寄せもいいけど、家で作ってみてはいかがでしょう？
とても分かりやすく作り方を解説しています。
家庭用のオーブンでも美味しく出来るレシピにしました。
是非作ってみてください。
【本日の材料】
①（クリームチーズベース）
クリームチーズ　　　　　　２００ｇ
グラニュー糖　　　　　　　１２０ｇ
②（サワークリームとヨーグルトベース）
サワークリーム　　　　　　１８０ｇ
ギリシャヨーグルト　　　　１００ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　２個
コーンスターチ　　　　　　　２０ｇ
レモン汁　　　　　　　　　　１０ｇ
③（生クリームベース）
生クリーム　　　　　　　　２００ｇ
バニラビーンズ　　　　　2分の１本
ホワイトチョコレート　　　　８０ｇ

うちの家庭用オーブンレンジは（ＨＩＴＡＣＨＩ　ＦＶ１００を使用）
２２０度で５０分（途中25分で反転させました）
焼き上がりを見てから↓
２５０度で１０分（焼き色を付けました）（焼き色の付き具合をみて反転させる）
動画を見ながらレシピを参照してください。

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（自己紹介）
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
休みの日は家族の為に、料理を作っております。

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