「ひじきと大豆の煮物」はたまねぎの甘さで作るべし！無水調理でうまみたっぷりのシンプル簡単レシピ
今回のひじきの煮物なんですが
お水を使わずに、茹であげようかなと思ってます。蒸し煮ですね
調味料もかなりシンプルで、簡単ですが
すごく味わい深いので
この方法が、本当のひじきなんじゃないかと
思えるような味わいになっています。
たった5分なんですけど
たまねぎの甘みがしっかり出ていて
ひじきと油揚げに吸われているので
すごくおいしいです。
あたたかい状態で食べていただいてもいいんですけど
もちろん、ひじきですので
冷めてからでも、おいしく食べれます。
ぜひ、試してみてくださいね♪
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▶材料
生ひじき 120g
大豆 120g
たまねぎ 1/2個(100g)
にんじん 1/8本
しいたけ 2枚
油揚げ 1枚
日本酒 大さじ1
醤油 大さじ1
顆粒だし 小さじ1
こめ油 大さじ1
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