【じゃがいもとにんじんのきんぴら】作り置きにもおすすめ！ご飯に合うお手軽副菜♪｜macaroni（マカロニ）

【じゃがいもとにんじんのきんぴら】作り置きにもおすすめ！ご飯に合うお手軽副菜♪｜macaroni（マカロニ）

「じゃがいもとにんじんのきんぴら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。定番野菜のじゃがいもとにんじんを使う、甘辛いきんぴらです。あとひと品欲しいときや、お弁当など、作り置きして色々な場面で大活躍なレシピ。野菜を消費したいときにもおすすめですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/110423

■調理時間：20分

■材料（2〜3人分)
・じゃがいも：2個(300g)
・にんじん：80g
・輪切り唐辛子：1本分
・水：60cc
・だしの素：小さじ1/4杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・ごま油：大さじ1杯
・白いりごま：大さじ1杯

■下ごしらえ
・にんじんは細切りにします。
・じゃがいもは皮をむき、芽取りします。

■作り方
1. じゃがいもを細切りにします。
2. 水にさらしてアクを抜き、水気を切ります。
3. フライパンにごま油、唐辛子を入れて熱します。じゃがいも、にんじんを加えて中火で炒めます。
4. 全体に油が回ったら、水、だしの素を加えて、煮立たせます。
5. (a) を加えて、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
6. 汁気がなくなったら白いりごまを加えて完成です。粗熱を取り、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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