たった10分！圧力鍋でつくる「やさいだけのポトフ」体も心もぽっと温まる癒しのおいしさ

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やさいがたくさんとれるポトフは洋風おでん。
３～４時間かけてことこと煮込むイメージがありますが
今日は圧力鍋をつかって１０分でできる作り方。

思い立ったらすぐできるレシピで
心も体もポット温まってください＾＾

【材料2人分】

玉ねぎ　60ｇ
人参　９０ｇ
かぶ　７０ｇ
カリフラワー６０ｇ
セロリ　５０ｇ
白菜　1枚５５ｇ
キャベツ　120ｇ
じゃがいも（メークイン）　1個70g
昆布　５ｃｍ角
干ししいたけ　1枚
ローリエ　1枚
水　200ml
塩　1.5ｇ

※基本お好みの野菜でOK（かぼちゃ、さつまいもなど崩れやすい材料は避ける）

【つくり方】
1、野菜は皮つきのまま、食べやすい大きさに切って鍋に入れる。

２、圧力鍋の場合低圧で圧がかかってから7分。

３、圧力鍋がない場合は厚手の蓋がしっかり閉まる鍋で30分火にかける。
　※お好みで粒マスタードなどをつけて食べる。

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