フライパン1つで🍳 【きのこのクリームショートパスタ】#きのこ #ワンパン

フライパン1つで🍳 【きのこのクリームショートパスタ】#きのこ #ワンパン

フライパンひとつで作るクリームパスタ♪ランチにいかがですか？お好みのきのこでアレンジしてお楽しみください！

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■材料 (2人分)
・ペンネ　120g
・ベーコン　4枚
・玉ねぎ　1/2個(100g)
・にんにく　1かけ
・マッシュルーム　5個
・しめじ　1パック(100g)
・えのき　50g
・サラダ油　大さじ1
・塩　小さじ1/2
・こしょう　少々
・粉チーズ　大さじ3
☆クリームソース
・有塩バター　10g
・コンソメ　小さじ1/2
・牛乳　300cc
・水　150cc
仕上げ用
・粉チーズ　適量
・黒こしょう　少々

■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。えのきは根元を切り落とし、3等分に切って根元はほぐす。
(2)ベーコンは細切りにする。
(3)フライパンにサラダ油、にんにく、ベーコンを入れて弱火で熱し、炒める。香りが立ったら玉ねぎ、塩、こしょうを加えてしんなりとするまで中火で炒める。マッシュルーム、しめじ、えのきを加えて油がなじむまで炒める。
(4)☆を加えて混ぜ、煮立ったらペンネを加えて混ぜる。ふたをし、弱火で袋の表示時間より1分長く加熱する。(途中で何度か混ぜ、くっつかないようにましょう。
10分ゆでのペンネを使用しています。ゆで時間が長いペンネを使う場合は中の様子を見て水分を加え、調整してください。)
(5)粉チーズ(大さじ3)加えて中火にし、混ぜながら水分を飛ばすように3分ほど混ぜる。
(6)器に盛り、粉チーズ、黒こしょうをふる。

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