40 Comments

  1. 「材料」
    ・玉ねぎ 3個 (600g)
    ・バター 50g
    ・塩 少々
    ・水400cc
    ・水200cc(二回目)

    ・鶏出汁500cc
    (鶏ガラ粉末5g+水500cc 代用可)
    ・バケット 2枚
    ・シュレッドチーズ 致死量

    「作り方」
    1.玉ねぎを薄くスライス。
    2.鍋にバターを入れ、火にかけ溶け出したら玉ねぎを入れる。
    塩と水を加え強火で15分程度にる。
    (水が入ってるので焦げることはほぼないがたまに混ぜて下さい)
    3.水分煮詰まったら再度200ccの水を入れ同じく煮詰める。
    4.火を中火に切り替え、鍋に玉ねぎが焦げつきそうになったら水をさし、ヘラで鍋肌をこそぎ落とす。
    この工程を7回程度繰り返すと、キング柴犬の色になる。
    (玉ねぎが色づくにつれ鍋に当たりやすくなるので、注意しながら火入れして下さい)
    5.色づいたら、鶏出汁、塩で味を整え、耐熱皿に盛る。
    焼いたバケット、チーズを散らし、250度のオーブンで10~15分入れ綺麗な柴犬色にして下さい👍

  2. 早速作りました。
    めちゃくちゃ美味しかったです
    オニオングラタンスープで一番美味しいレシピでした。旦那さん大喜びでした
    ありがとうございます

  3. 会社の帰りに見てて、玉ねぎ大量にあるしこれ作れそうだな〜とおもったら「7回繰り返す」で却下だわwww

  4. ちょっと料理するぐらいの人でも、ここまで?っていう作業量草生える
    ただめちゃくちゃ美味そう

  5. 時短したいなぁってそこのあなた!
    スライスした玉ねぎを冷凍しておいて炒めると水分も出て火が通りやすいからオススメ!!

  6. ツナボーイ先生、先にスライスして数時間冷凍して細胞膜壊してからなら、変わりますか?

  7. 渋谷コンコンブルのオニオングラタンスープを思い出した。。。無くなっちゃったのかなしいなあ

  8. 教科書に載っていた今道友信氏が書いたお話に登場したオニオングラタンスープは、文字からは想像が難しい異国の美味しそうな料理ってイメージでした。
    ツナボーイさんの作るオニオングラタンスープもとても美味しそうですね。

  9. あんな長いストローあるんだ笑

    熱くてあぶないからもういっそツナマスク取っておいしく食べて〜