きょう『スペアリブの黒酢煮』たべよ!

「スペアリブの黒酢煮」

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<2人前 / 調理時間:約15分>
 ※漬け込む時間は除く

スペアリブ・・・・・・・・・・400g

A醤油・酒・・・・・・・・各大さじ1

サラダ油・・・・・・・・・・・・適量

B水・・・・・・・・・・・・・200ml
B砂糖・・・・・・・・・・・大さじ3
B黒酢・・・・・・・・・・・・・40ml
B酒・・・・・・・・・・大さじ1・1/2
B醤油・・・・・・・・・・・大さじ2

Bにんにくスライス・・・・・・・1片
B生姜スライス・・・・・・・・・1片
青梗菜・・・・・・・・・・・・・1株

❶スペアリブはAで30分ほど下味をつける。
❷①の汁気をとり、170℃に熱した油で揚げ焼きにする。
❸鍋にBを煮立て、②を入れて煮汁がなくなるまで煮る。
❹青梗菜は縦に4等分に切って茹でる。スペアリブと

 一緒にお皿に盛りつける。

レシピ指導:管理栄養士 内藤麻里子さん

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