【ブリ大根】旨い!自慢できるひと手間~初心者の方も是非ご覧下さい~
皆様こんにちは!関でございます。
いつも応援して下さっているご視聴者様!
やっと10万人達成しました(^▽^)/
3年かかってしまいましたが、大変だっただけに
喜びも大きく、皆様に感謝の気持ちでいっぱいです!
動画内でもお知らせしておりますが
コロナが落ち着いたら、ご視聴者様を
ご招待して一緒に乾杯🥂したいと思っております!
これからも応援の程、宜しくお願いいたします!
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【初心者の方にもわかりやすい基礎基本動画】
☆ぶりの照り焼き
☆鯖の味噌煮
☆鶏の照り焼き
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やる気のある方、募集しております。
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【ご挨拶】
こんにちは! 関 斉寛 (せき なりひろ)でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を5店舗
鮨屋を1店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております!
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
【YouTubeでお伝えしたい事】
お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします!
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
We are doing activities to “communicate Japanese culture to overseas”.
As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· YouTube is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.
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#関斉寛#和食#鰤大根
28 Comments
初コメント失礼します。
ロロピアチャンネルから来ました❗
先日、鰤の照り焼きを参考にさせていただきました☺️
鰤大根❗今度作ります❗
いつも動画楽しく視聴させていただいてます!今度是非筑前煮を作って欲しいです!
観れてよかった!
ブリ大根に2回挑戦して失敗してたんです。
これで勝てる!
鰤大根って大根が生臭くて嫌いなんですよ、関さんの鰤大根は生臭く無さそうですね
質問なんですけど、やって!Tryのときと、調味料の量が違うのですが、それはどのような要因からなのでしょうか。
https://www.tbs.co.jp/uwasa/try/20210214.html
10万達成おめでとうございます㊗️
私お恥ずかしながら、半世紀生きて料理家になりました😅
関さんのお料理は学ぶところが満載です❗️
お客様への思いや丁寧な仕事、師匠の立場で教えられる姿、お人柄すべてにおいて人を惹きつけられる方だと思って拝見させて頂いております☺️
関さんファンです❣️
近かったら通うのに💧💧💧
よし!今夜はブリ大根に初挑戦してみます!
和食にバターってアイデアなかった
すげぇうまほーーーー
おめでとうございます!
いつも楽しく視聴しています。
これからも和食の紹介動画等楽しみにしています。
関さんの経営者として又、料理を志す方への指導の姿勢がすばらしいと思います。
10万人おめでとうございます!
昨日買い物行って鰤がやたら目に入ったのはこれのせいなのかな……笑
最後にバター邪道か、、、
いや、試してみる一見の価値アリ。
勉強になります🤔
YouTube観て奴隷がどんどん集まる 辞められませんね!
パワハラぽい振る舞い。最低
バターは気持ち悪い
これの通りしたら、やっとパサっぽくなく美味しいの出来ました!!!
この弟子達、料理人?YouTuber?
無理矢理やらせてるんじゃ?
パワハラ?
はじめてブリ大根作りました、普段砂糖を使わないようにしているので砂糖抜きで作りましたがとっても美味しく相方も好評でした.最後のバターいいですね.
熱源が弱いせいか、煮詰める段階で動画のように沸かず、分量を同じにしたため長時間かかり、身が硬くなってしまいました。調味液の絶対量を減らすべきでしょうか。
動画有り難うございました。これからも応援しております。
関さんに料理教わりたいです!!極めたい‼️
美味しそうです。ありがとうございます。大根は作ってあって雪の下にあるのでユンボで雪掘りして畑から取り出してブリ大根作ろうと思います。今積雪が2mほどありますがいつもより少ないので作業は楽かな?
バター隠し味やってみます。ブリは寒ブリがまだ入手できそうなのでこの週末作ります。
動画楽しみにしてます。
いつも楽しく拝見させて頂いています。
砂糖の量ですが、最初に、112gと記載されていたのに、いざ、入れる際には、70gになっていました。
どなたも、突っ込みませんが、お教え頂けますか?
よろしくお願い致します。
鰤大根の仕上げに バターを 入れると❗️ 美味しそうですネ
一度 試したいと~⤵️思いますぅ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆\(^-^)/
チャレンジ‼️ってぇ 大事ですよね💓✌️
私が・好きな料理を、作ると・嬉しいです
肉とかは表面焼き付けて旨みを閉じ込めるって聞くけど大根の時は焼いたら味が逆に染み込むんや
ぶり大根って大好物なんで作り方頑張って欲しいと簡単なら俺にもできたりすんだろうか?俺もやってみようかな♪