鮭とキャベツのホワイトソースパスタ【甘口】【クリーム不使用】【5分動画】

鮭とキャベツのホワイトソースパスタ【甘口】【クリーム不使用】【5分動画】

【バチェラー食堂とは】
独身一人暮らし向けの簡単（そして比較的お洒落）なレシピを紹介します。

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” 鮭とキャベツのホワイトソースパスタ ”

■材料
・鮭の切身　1切
・キャベツ　1/8個程
・ニンニク　1片
・薄力粉　　大さじ1
・牛乳　　　200cc
・粉チーズ　適量
・コショウ　適量

■作り方
①鮭は塩締めをして皮を剥き、一口大の削ぎ切りにする（皮は捨てない）。ニンニクは潰す。キャベツは乱切りにして30秒茹でてザルにあげる（茹で汁はボウルにとって鍋に戻しパスタを茹でるときに使う）。

②フライパンにオリーブオイルを大さじ2程しき、ニンニクと鮭の皮を入れて熱する。

③ニンニクが狐色になったら取り出し、刻んだ鮭とキャベツを入れて軽く炒める。鮭に火が通ったら薄力粉をまぶし、粉っぽさがなくなるまで和える。鮭の皮は取り出す。

④パスタを塩分1%のお湯で茹ではじめる。③に牛乳を入れて弱火でトロッとするまで火を通す。

⑤パスタを表示時間の1分前にあげ、フライパンに入れてソースとよく和える。水っぽさや塩気が足りなければ茹で汁やお湯で調節する（少しシャバい方がいい）。

⑥皿に盛って粉チーズをかけ、お好みでコショウを挽く。