【さつまいもと鶏肉の甘辛煮】サツマイモの簡単おかずレシピ
ふかした芋を使うことで、とても時短のさつまいもレシピです。
鶏肉が軟らかいので、高齢者にも喜ばれるレシピです。
(チャプター)
00:00 さつまいもと鶏肉の甘辛煮を作ります
00:18 材料説明です
00:35 蒸かしたサツマイモを切ります
01:38 ささ身の筋を取ります
03:25 肉に味つけます
04:30 肉と芋を炒めます
07:10 蓋をして数分煮ます
09:42 さつまいもと鶏肉の甘辛煮の完成です
★さつまいもと鶏肉の甘辛煮材料
蒸かしたさつま芋 2分の1個
鶏のささ身肉 3本
砂糖 大さじ半分
味醂 大匙1杯
酒 大さじ1杯
コショウ 適量
砂糖 少量(肉にもみ込む分)
塩 少量
油 大匙1杯
胡麻 適量
★さつまいもと鶏肉の甘辛煮作り方
1蒸かしたさつま芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
2鶏のささ身は筋をと1本を3~4つに切ります。
3フライパンに油をひきささ身を中火で炒めます。
4ささ身肉を両面簡単に炒めたらサツマイモを入れます。
5酒と砂糖と醤油と味醂を入れて蓋をして中火で3分ほど煮ます。
6汁けがなくなったらお皿にとりごまをふります。
高齢者むけレシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-PtBEKYA553_oPd1K5_66P4
サラダレシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-M7RP0Xc5o8srzZ4cLhgm13
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2 Comments
こんにちは。今日は蒸かし芋を使いました。先に蒸かしてあるので調理時間は早くて済みました。ご視聴ありがとうございます😊
高齢者向けレシピを再生リストにまとめました→高齢者むけレシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-PtBEKYA553_oPd1K5_66P4
冷たい雨の一日でしたね こうしてひと雨ごとに秋が深まっていくんですね🍁🍁 ふかしたお芋とササミ肉、栄養のバランスも良くとても食べやすそうな一品になりましたね~ 明日は地域の秋祭りです🤣