さっぱり豆乳そうめん

材 料
4人分
● そうめん………………………… 400g
● かつおつゆ ………… 150cc
● 豆乳 ………………… 700cc
● 油揚げ ………………… 2枚
● 生ちくわ(輪切りにする) …… 2本
● きゅうり(輪切りにする) … 1本
● ミニトマト(4等分に切る) 6個
● 小ねぎ(小口切りにする) … 適量
● みょうが(薄切りにする) … 2個
● 大葉(千切りにする) ……… 4枚

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