レンジで簡単！ 『塩こうじきのこのナムル』の作り方【榎本美沙さんレシピ】

レンジで簡単！ 『塩こうじきのこのナムル』の作り方【榎本美沙さんレシピ】

きのこ好きの料理家・榎本美沙さん直伝の、レンジで作れる『塩こうじきのこのナムル』を紹介します。
発酵食品と合わせた奥深～いおいしさで、たっぷりのきのこを堪能できます。

■材料（作りやすい分量）
エリンギ……100ɡ
えのきだけ……100ɡ
しめじ……100ɡ

〈A〉
塩こうじ……小さじ4
にんにくのすりおろし……小さじ1/4
ごま油……小さじ2

■作り方
（1）しめじは石づきを切ってほぐす。えのきは根元を切って長さを半分に切り、ほぐす。エリンギは長さを半分に切ってから縦半分にし、縦に薄切りにする。

（2）耐熱のボールに（1）を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分30秒加熱する。水けをきり、熱いうちに〈A〉を加えてよく混ぜる。

＞＞レシピ紹介記事はこちら
https://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/12750

レシピ／榎本美沙　動画編集／川綱治加来

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