【STAUB 公式】とっておき旬レシピ「やさしい旨み」中華粥
年末年始に食べすぎた胃に優しい「中華粥」をストウブで作ってみませんか？ さらりとしながらも、トロトロに煮込まれたお粥を食べれば体も心もポカポカに。ストウブだけで炒めて煮る作業ができ、また蓄熱性が高いので柔らかく炊き上がります。
材料 (2人分/ラ・ココット de GOHAN Mサイズ 使用）
米 0.5合
水 1リットル
鶏ガラスープの素（顆粒）5g
貝柱スープの素（顆粒）5g
帆立（刺身用）4個
サラダ油 小さじ1
トッピング
白髪ねぎ 適量
しょうゆ 適量
作り方
下準備 : 別鍋で水1リットルとスープの素 2種類を入れて沸騰させておく。
1. お米は洗って30分以上浸水させ、しっかりと水気を切る。
2. 鍋を中火で温め、油を入れてなじんだら、1の米を入れ、米全体に油をなじませる。
3. 沸騰したスープ（水とスープの素 2種を入れたもの）を鍋に加えて、中火強で蓋をせず30分炊く。時々、しゃもじで鍋肌についた米をはがすようにひと混ぜする。
4. 帆立を加えたら、火をとめ蓋をして少し置いたら完成。
＜動画で使用しているストウブ商品＞
ラ・ココット de GOHAN M (40501-401) : https://bit.ly/31ykf1I
ボウル 14cm グランブルー (40511-813) : https://bit.ly/3JLJ4Ze
リゾットスプーン (40503-108) : https://bit.ly/3n3h89k
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