ダシが濃厚！はまぐりの炊き込みご飯（土鍋で炊き込みご飯）　Seasoned rice with hard clam

ダシが濃厚！はまぐりの炊き込みご飯（土鍋で炊き込みご飯）　Seasoned rice with hard clam

ダシが濃厚！はまぐりの炊き込みご飯（土鍋で炊き込みご飯）の作り方です。

【材料】
はまぐり（小）　６個
お米　１合
ダシ昆布　少々
水　２５０ｃｃ
白だし（昆布だしの物）　小さじ１
刻んだ青ネギ　お好みで

ハマグリと昆布、白だしの潮汁で炊いたダシが濃厚な炊き込みご飯です。

炊く前に１時間ダシ汁に漬けておく、炊くときは中火、フツフツしてきたらすぐに弱火で８分炊いて火を止める。１０分蒸らす。です。

どうしても焦げてしまうorオコゲを作りたくないorやわらかく炊きたい！という人はダシ汁を２１０ｃｃか２２０ｃｃで炊くと良いです。

オコゲが好きなのわざと作ろうとして火を止める３０秒前に強火にしてみましたが、ちょっとコゲがきつかったので１０秒くらいで良いと思います。

土鍋でのご飯の炊き方を紹介したくて土鍋で炊きましたが、炊飯ジャーで炊いてもokです。

手間は掛かりますが自分で作れば安いし美味しいです。

良かったら作ってみて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ

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This dish is easy to make and tastes delicious.Please try the recipe when you have time.Thank you for being here with me:)

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