【和食レシピ】鶏ももとれんこんのみそ炒り煮の作り方│マルコメ
彩りの良い食材を合わせ、コクのある味噌味の炒り煮に仕上げました。栄養バランスのとれたおすすめの一品です。
<材料(2人分)>
■具材
鶏もも肉 200g
れんこん 100g
人参 中1/2本
さやえんどう 適宜
■調味料
(a)液みそ 料亭の味 大さじ2
または
液みそ 健康みそ汁 大さじ2
(a)みりん 大さじ2
(a)砂糖 大さじ1/2
水 1.5カップ
サラダ油 適宜
<作り方>
1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。れんこん、人参は皮をむき乱切りにする。
2.鍋にサラダ油を熱し、[1]を炒める。全体に油が回ったら(a)と水を加え、沸騰したら中火にして落し蓋をし、10分程煮る。
3.落し蓋を取り、水分が無くなるまで中〜強火で煮絡める。
4.器に盛り付け、さっとゆでたさやえんどうを散らす。
♦︎今回使った商品 液みそ 料亭の味
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_001/
または 液みそ 健康みそ汁
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_012/
♦︎公式サイトレシピ 鶏ももとれんこんのみそ炒り煮
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_173/
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