【和食レシピ】鶏ももとれんこんのみそ炒り煮の作り方│マルコメ

    彩りの良い食材を合わせ、コクのある味噌味の炒り煮に仕上げました。栄養バランスのとれたおすすめの一品です。

    <材料(2人分)>
    ■具材
    鶏もも肉 200g
    れんこん 100g
    人参 中1/2本
    さやえんどう 適宜

    ■調味料
    (a)液みそ 料亭の味 大さじ2
    または 
    液みそ 健康みそ汁 大さじ2
    (a)みりん 大さじ2
    (a)砂糖 大さじ1/2

    水 1.5カップ
    サラダ油 適宜

    <作り方>
    1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。れんこん、人参は皮をむき乱切りにする。
    2.鍋にサラダ油を熱し、[1]を炒める。全体に油が回ったら(a)と水を加え、沸騰したら中火にして落し蓋をし、10分程煮る。
    3.落し蓋を取り、水分が無くなるまで中〜強火で煮絡める。
    4.器に盛り付け、さっとゆでたさやえんどうを散らす。

    ♦︎今回使った商品 液みそ 料亭の味
    https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_001/
    または 液みそ 健康みそ汁
    https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_012/
    ♦︎公式サイトレシピ 鶏ももとれんこんのみそ炒り煮
    https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_173/

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