激的に美味しくなるポテサラの作り方#shorts
■ポイント■
新じゃがについて
今回は皮付きのまま使いましたが
むいて使ってももちろん大丈夫です。
僕は皮付きの方が好きかなぁ・・・
むく場合は茹でて熱いうちにむきましょう。
冷たい卵を使う理由
大体は冷蔵庫に入れているので冷たいので問題ありません。
常温でもいいのですが、単純に茹で時間が変わってくるので
今回は冷蔵庫から出したての冷たい卵を使いました。
潰し具合について
正直好みなので一概に言えませんが、僕は荒い感じが好きです。
お好みでどーぞ。
材料さえあれば簡単にできて優勝できるので是非お試しください🥺
■材料 2~3人前■
新じゃが 3個 650g 多分ふつうのサイズなら４〜５個
きゅうり 半本
玉葱 半個 120g
ベーコンブロック100g
卵 2個
サラダ油 小さじ1
粉チーズ お好み
黒胡椒 お好み
マヨソース
マヨネーズ120g 大さじ8
塩 小さじ半分
鶏ガラスープの素 小さじ1
黒胡椒 お好みの量 自分が思う倍は入れても大丈夫です
粒マスタード 大さじ1
酢 小さじ1.5
はちみつ 小さじ1.5
■作り方■
01.イモは洗ってたっぷりの水を用意して
塩少々加えて一度沸かします。
02.沸いたら火を弱火にして30分茹でます
残り7分くらいになれば卵を入れ茹で卵に。
03.きゅうりは輪切りにして塩ひとつまみを加えもんで水分を出します。
04.水分が出ればペーパーで絞ります。
05.玉葱は細切り、ベーコンは棒状に切りカリカリになるまで炒めたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます。
06.炒めたら取り出して冷まします。
07.卵は時間が来たら急冷して殻を剥いておきます。イモは串がスッと刺されば取り出します。
08.全ての材料をボールに入れ調味料を加え、
好みの潰し加減でよく和えます。
09.お好みで粉チーズをふって完成。
＃ポテトサラダ#ポテサラ
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