「豚ばらと冬瓜の煮物」の作り方
よみうりファミリークッキングvol.270に掲載の「豚ばらと冬瓜の煮物」の作り方を簡単にご紹介します。
冬瓜は皮をむいて種とワタを取り、食べやすい大きさに切ります。皮、種、ワタはお茶用パックなどに入れておきます。豚肉は2㎝長さに切りましょう。口径の広い鍋に冬瓜、せん切りにしたしょうが、皮やワタを入れたパックとだしを入れて火にかけます。煮立ったら豚肉を加え、しょうゆ、みりん、酒も加えてアクを取り、塩で味を調えて15分程煮たら完成です。
詳しいレシピは「よみうりファミリークッキングvol.270」で。
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