力技で作るパリパリ手羽先

#手羽先
#パリパリ
#簡単
揚げも煮つけもいいけど焼き手羽先も最高に美味しいです

材料
手羽先…食べたい分

①手羽先の先端を切り落とし、開きにする
②①を塩コショウで下味をつけ5分程置く
③フライパンに油を敷き、②を皮目を下にしてその上から水を入れたボウル等を重石代わりに置き10~15分程弱火で火にかける
④強火に切り替え5分程焼く
⑤重石を外しひっくり返して1分程焼いて完成

9 Comments

  1. パリパリ好き!美味しそう!!
    重石が問題だなー
    うちではボールの底の面積より肉の方が広くなりそうー
    鍋やフライパンを使えばいいか!

  2. なんでワザワザ肉を開くのかと思ったら皮をパリパリに焼く為なんですね。お塩さんの料理を作るようになってから太りました(笑)

  3. 水を入れたボウルでプレスするのおもしろいですね✨
    先端部も無駄なく使えて2品できるのいいな~🎶
    手羽先と手羽元は安くてよく買うから、こうゆうレシピ助かります( ´͈ ᵕ `͈ )